Settembre arriva e porta con se alcuni dei frutti che io adoro come i fichi; in teoria sarebbe finita l’estate ma qui da me in genere fa caldo fino ad ottobre. Di solito raramente preparo ricette con questi frutti perchè ne sono così ghiotta che li mangio al naturale; ma quest’ Antipasto di Fichi con Prosciutto e Ricotta è preparato in modo semplicissimo, senza l’aggiunta di olio o spezie.
Non parlerei di una ricetta ma più che altro di un’idea per portare in tavola ingredienti semplici ma serviti in modo diverso. Con un po’ di creatività creerete un Antipasto di Fichi con Prosciutto e Ricotta sfizioso che inoltre è assolutamente delizioso, non riuscirete a smettere di mangiare questi bocconcini ricchi di gusto. Se vi piacciono i fichi nelle ricette salate provate anche la crostata morbida salata con fichi.
Ricetta Antipasto ai Fichi
Antipasto Sfizioso di Fichi
Ingredienti
- 12 Fichi
- 6 fette Prosciutto crudo
- 60 gr Ricotta
- 12 Mandorle
Come fare un Antipasto con i Fichi
- Preparare un Antipasto con i Fichi รจ davvero semplicissimo, inoltre รจ un'idea molto carina da servire perchรจ oltre ad essere una portata saporita รจ anche molto carina da vedere.
- Tutto ciรฒ che bisogna fare รจ scegliere dei fichi maturi ed integri, lavarli ed asciugarli con cura. Eliminare la sorta di picciolo in superficie e dividere ogni frutto in 4 parti perรฒ senza arrivare alla base, in questo modo gli spicchi si apriranno restando perรฒ uniti.
- Tagliare il prosciutto in 2 parti nel verso della lunghezza, eliminare eventuale grasso in eccesso poi arrotolare formando dei rotolini che posizionerete al centro di ogni fico.
- Trasferire la ricotta in una sac a poche a cui avrete tagliato la punta. Farcire il rotolino di prosciutto con la ricotta facendone fuoriuscire un po', decorare con una mandorla ed ecco pronto il vostra sfizioso Antipasto di Fichi con Prosciutto e Ricotta.
Consigli e Conservazione
- L’Antipasto di Fichi con Prosciutto e Ricotta puรฒ essere conservato in frigo per circa 2 giorni.
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Ottimo ed originale antipasto
Grazie mille cara
Veramente interessante! lo proverรฒ sicuramente
Mi fa molto piacere, vedrai che ti piacerร