• Passa al contenuto principale
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
Deliziose Tentazioni di Vale

Deliziose Tentazioni di Vale

  • Menรน
    • Aperitivi e Stuzzichini
    • Antipasti
      • Antipasti di Pesce
      • Antipasti Sfiziosi
      • Antipasti Veloci
      • Antipasti Freddi
    • Primi Piatti
      • Pasta
      • Primi di Pesce
      • Risotti e Riso
      • Gnocchi
      • Pasta al Forno
      • Zuppe e Minestre
    • Secondi Piatti
      • Secondi di Carne
      • Secondi di Pesce
      • Secondi Vegetariani
    • Contorni
      • Contorni di Verdure
      • Contorni Veloci
      • Contorni Sfiziosi
  • Dolci
    • Dolci da Colazione
      • Brioche
      • Cornetti e Croissant
      • Muffin
      • Biscotti
    • Torte da Forno
      • Torte
      • Ciambelloni
      • Plumcake
      • Chiffon Cake
      • Cupcake
    • Dolci al Cioccolato
    • Dolci al Cucchiaio
    • Dolci Veloci
      • Dolci Senza Cottura
    • Cheesecake
    • Gelati e Semifreddi
    • Dolcetti
    • Creme
    • Crostate
    • Dolci Lievitati
    • Dolci fritti
  • Ricette Bimby
    • Ricette Bimby Dolci
    • Ricette Bimby Salate
  • Ricette
    • Ricette Light
    • Piatti Freddi
      • Insalate
    • Ricette Base
    • Conserve
      • Marmellate
      • Liquori Fatti in Casa
    • Piatti Unici
    • Lievitati
      • Pane e Panini
      • Pizze e Focacce
    • Torte Salate
      • Muffin Salati
  • Speciali
    • Dolci alla Nutella
    • Dolci con Crema Pasticcera
    • Festa della Mamma
    • Festa del Papร 
    • Ricette di Pasqua
      • Dolci di Pasqua
    • Ricette di Natale
      • Dolci di Natale
    • Ricette per la Befana
    • Ricette di San Valentino
    • Ricette di Carnevale
      • Dolci di Carnevale
    • Dolci di Halloween
    • Raccolte
Castagnole al Cioccolato

CASTAGNOLE AL CIOCCOLATO dolcetti di carnevale morbidi e golosi

Home ยป Dolci fritti ยป CASTAGNOLE AL CIOCCOLATO dolcetti di carnevale morbidi e golosi
Castagnole al Cioccolato

Le Castagnole al Cioccolato sono la variante ancora più golosa di quella classica che grazie a cacao e gocce di cioccolato diventano uno dei dolci di Carnevale più irresistibili. Tra chiacchiere, stelle filanti e le classiche ciambelle fritte questi piccoli dolcetti renderanno colorato e goloso il vostro buffet di Carnevale. Una preparazione semplicissima che vi farà ottenere dei dolcetti squisiti in pochissimo tempo, credetemi tutti ne andranno matti.

Castagnole al Cioccolato al forno

La cottura nella versione originale è quella fritta, ma vi lascio anche la cottura in forno per un risultato più leggero; essendo un dolce ne esistono tantissime versioni e io stessa negli scorsi anni ho preparato diverse tipologie: la morbidissima variante allo yogurt che resta la mia preferita, una variante con ricotta e anche le leggere cotte il forno e senza burro. Ovviamente non poteva mancare la variante più golosa in assoluto, le prepariamo insieme?

Stampa

Ricetta Castagnole al Cioccolato

Sono la variante piรน golosa in assoluto di questi tipici dolcetti carnevaleschi. Si preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici, inoltre possono essere cotte sia al forno che fritte.
Portata Dolcetti
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti minuti
Cottura 5 minuti minuti
Tempo totale 15 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 350kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 170 g Farina 00
  • 40 g Cacao amaro
  • 1/2 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 2 Uova medie
  • 60 g Zucchero
  • 40 g Burro morbido
  • 2 cucchiai Cointreau (rum, grad marnier)
  • 1 cucchiaino Estratto vaniglia
  • 80 g Gocce di cioccolato

Come fare le Castagnole al Cioccolato

  • Per preparare questi deliziosi e golosissimi dolcetti per prima cosa setacciare la farina, il cacao e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e mescolare amalgamando il tutto.
  • Creare il classico foro al centro e unire tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato; mescolare con una forchetta dal centro verso l'esterno e quando non sarร  piรน possibile impastare con le mani.
  • Incorporare infine le gocce di cioccolato poi formare la classica sfera, avvolgerla in della pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa 30 minuti.
  • Trascorso il tempo, riprendere il composto dal frigo e lavorarlo velocemente creando un filoncino, tagliare in pezzi di circa 13-14 gr l'uno poi formare delle piccole palline poco piรน grandi di una nocciola. Non fatele piรน grandi perchรจ in cottura si gonfieranno.
  • A questo punto passiamo alla cottura; se volete friggerle scaldare dell'olio di semi in un pentolino dai bordi alti portandolo alla temperatura di circa 170-175ยฐ (un termometro da cucina sarร  d'aiuto).
  • Tuffare 3-4 palline per volta e lasciarle cuocere per circa 3-4 minuti rigirandole con una schiumarola per una cottura uniforme; scolare e lasciar asciugare su della carta assorbente poi tuffarle nello zucchero semolato e rotearle per coprirne tutta la superficie.

Castagnole al Cioccolato al Forno

  • Per la versione al forno sistemare le castagnole su una teglia rivestita da carta da forno distanziandole tra loro, cuocete in forno statico preriscaldato a 180ยฐ per circa 15 minuti.
  • Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che ogni forno รจ differente, per costatarne la cottura provatene una. Una volta cotte sfornare e spolverare con dello zucchero a velo.

Consigli e Conservazione

  • Per la variante fritta รจ preferibile consumarle in giornata o al massimo il giorno seguente.
  • Per quelle cotte in forno, si conservano per circa 3 giorni.
ย 
Castagnole al Cioccolato fritte

Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.

Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

16 Febbraio 2022
Category: Dolcetti, Dolci fritti, Dolci VelociTag: Dolci con Gocce di Cioccolato, Dolci di Carnevale, Festa del Papร , Ricette di Carnevale

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarร  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

  • Rating
Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

Copyright © 2025 ยท Deliziose Tentazioni di Vale | P.IVA 04513100612 |Privacy