Il Gattò di Patate (gateau) è un piatto unico della tradizione napoletana. Composto da una base di patate lesse, uova e formaggio, arricchito da provola e prosciutto cotto. Un piatto ricco dal sapore molto delicato, il bello del Gattò di …
Il Danubio Salato è un dei rustici più amati in assoluto. La consistenza soffice di una brioche farcita con un mix di salumi e formaggi. La preparazione ideale da offrire ad una festa o ad un buffet, perfetto per antipasto …
Il Babà Rustico è una ricetta napoletana super gustosa. Il sapore ricorda quello del Tortano a differenza della consistenza. Il Babà Rustico ha una consistenza soffice come quella di una brioche arricchito da un mix di salumi e formaggi che …
La Frittata di Spaghetti (a frittat e maccarun) più comunemente conosciuta come frittata di pasta è un antico piatto della tradizione napoletana. Un delizioso piatto di riciclo che oggi è diventato un vero e proprio comfort food. In genere si …
La Frittata di Maccheroni è una delle ricette di riciclo più deliziosa che esiste. Nasce come un piatto per smaltire la pasta avanzata, ma oggi è diventata una preparazione a se. A Napoli prepariamo la Frittata di pasta con diversi …
La Zuppa di Fagioli è un piatto sostanzioso e genuino da gustare nelle fredde giornate invernali. Una zuppa della tradizione italiana che varia di regione in regione, io ovviamente oggi vi propongo quella napoletana a cui sono molto legata. Pochi …
I Panini Farciti cotti in forno sono un ottimo salvacena. Basterà comprare i classici panini (io li chiamo tartarughe) che hanno poca mollica all’interno, farcirli con ciò che offre il frigo e poi subito in forno. Provateli e vedrete che …
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