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Deliziose Tentazioni di Vale

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Cavolfiore Gratinato al Forno

CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO con besciamella e trucchetto

Home ยป Ricette Contorni ยป CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO con besciamella e trucchetto
Cavolfiore Gratinato al Forno

Oggi arrivo con la ricetta del Cavolfiore Gratinato al Forno con Besciamella, un contorno sfizioso e saporito che può essere tranquillamente servito anche come un secondo piatto vegetariano. La preparazione è davvero semplicissima e non necessita la bollitura; vi svelo il mio trucchetto per evitare questo passaggio accorciando i tempi di preparazione. Sarà davvero semplicissimo; dovrete semplicemente irrorarlo con la besciamella per poi gratinarlo in forno.

Cavolfiore Gratinato al Forno con besciamella

Il Cavolfiore Gratinato al Forno è una ricetta squisita e succulenta grazie all’aggiunta di Besciamella; la ricetta che vi propongo è una versione semplice che però può essere tranquillamente modificata; potrete ottenere una versione più leggera magari preparando una besciamella light, oppure potrete rendere il piatto più sostanzioso arricchendolo con prosciutto cotto e mozzarella trasformandolo in un vero e proprio piatto unico. Per altre ricette con il cavolfiore (clicca qui).

Ricetta Cavolfiore con Besciamella

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Cavolfiore Gratinato con Besciamella

Il Cavolfiore Gratinato al Forno รจ un piatto saporito e sfizioso grazie all'aggiunta di besciamella che lo rende davvero fantastico, un contorno sfizioso che si prepara in modo veloce.
Portata Contorni
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti minuti
Cottura 20 minuti minuti
Tempo totale 35 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 250kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 1 Cavolfiore (circa 800 gr)
  • 40 gr Parmigiano grattugiato

Per la Besciamella

  • 30 gr Burro
  • 2 cucchiai Farina
  • 300 ml Latte intero
  • Q.b Noce moscata
  • Sale e Pepe
  • Per la preparazione di questo piatto per prima cosa dividere il cavolfiore in cimette poi lavarle sotto acqua corrente; a questo punto andrebbero sbollentate ma vi svelo il mio trucco per evitare questo passaggio in modo semplice e veloce.
  • Trasferire le cimette ancora gocciolanti in una ciotola, coprire con un foglio di carta forno bagnato e strizzato e porre nel forno a microonde. Cuocere alla massima potenza per circa 7-8 minuti, in questo modo otterrete dei cavolfiori morbidi ma ancora tonici.
  • Ora preparare la besciamella, con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui). potrete optare per la cottura classica o prepararla con il bimby, la cosa importate รจ che il risultato finale dovrร  essere un po' piรน liquido, quindi se dovesse servire aggiungere altro latte.
  • Quando tutto sarร  pronto scegliere la pirofila per la cottura in forno, versare sul fondo un po' di besciamella e sistemare le cimette di cavolfiore con il fiore rivolto verso l'alto formando in letto ben compatto.
  • Insaporire con un po' di sale e pepe poi irrorare con la besciamella. Spolverare tutta la superficie con il parmigiano grattugiato e porre in forno nella parte centrale.
  • Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180ยฐ per circa 15-20 minuti, negli ultimi 5 minuti continuare la cottura in modalitร  grill per ottenere una gustosa crosticina dorata in superficie. Il vostro Cavolfiore Gratinato al Forno รจ pronto per essere servito.

Consigli e Conservazione

  • Il Cavolfiore Gratinato al Forno puรฒ essere conservato in frigo per circa 2 giorni coperto da pellicola o chiuso in un contenitore ermetico.
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Cavolfiore con Besciamella Gratinato al Forno

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28 Gennaio 2022
Category: Ricette Contorni, Ricette Contorni Sfiziosi, Secondi Piatti, Secondi VegetarianiTag: Ricette con Cavolfiore, Ricette con la Besciamella, Ricette Invernali

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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