ciambella al vov
Ciambelle

CIAMBELLA AL VOV

ciambella al vov
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Ciambella al Vov

La Ciambella al Vov è una ricetta gustosissima, non si sentirà il gusto dell'alcool che in cottura evaporerà ma resterà tutto il profumo e il sapore delle uova e della marsala presente nel liquore. Il vov è un Liquore alle uova per farlo in casa (leggi qui) poi dopo il riposo prepara questa fantastica ciambella.
Portata Ciambelle
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni 30 cm stampo ciambella
Calorie 330kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 4 Uova medie
  • 225 gr Zucchero a velo
  • 160 ml Olio semi
  • 200 ml Vov
  • 100 gr Farina per dolci
  • 100 gr Frumina o Fecola
  • 16 Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  • Per la preparazione della Ciambella al Vov cominciare col preriscaldare il forno in modalità statica a 170°. Nella ciotola della planetaria adagiare le uova e cominciare a montare, appena cominciano a schiumare unire lo zucchero a velo e farlo incorporare. Quando risulteranno belle gonfie unire l'olio a filo e farlo assorbire.
  • Da parte setacciare la farina insieme alla frumina e al lievito, aggiungere la metà delle polveri nel composto di uova e lavorare a media velocità fino a che risulterà un composto liscio. Ora unire il vov, lavorare e poi unire le restanti farine e il pizzico di sale.  Quando il composto sarà liscio e omogeneo versare un uno stampo precedentemente spruzzato con dello staccante.
  • Vi consiglio di scegliere uno stampo di almeno 30 cm di diametro, oppure comunque uno stampo dai bordi molto alti. Se non disponete di uno stampo di queste dimensioni vi consiglio di dimezzare la dose perché la ciambella viene molto grande e alta.
  • Infornare nella parte inferiore del forno e cuocere per circa 60/70 minuti, vale prova stecchino che dovrà uscire dalla Ciambella al Vov asciutto. Sfornare e lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo e gustare.....

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 🙂 🙂
ciambella al vov
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