crema fiocchi di neve
Creme

CREMA FIOCCHI DI NEVE

Oggi vi offro una crema che nessuno mai ha pensato di usare come farcitura di torte o semplicemente dolce al cucchiaio. La Crema Fiocchi di Neve non è una novità, è semplicemente la crema che si usa per farcire quelle piccole brioche che qualche anno fa hanno spopolato sui social. 

crema fiocchi di neve (2)

crema fiocchi di neve (2)
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Crema Fiocchi di Neve

La Crema Fiocchi di Neve si presenta soda e vellutata, un bianco brillante che ricorda la neve. Una crema assolutamente deliziosa, ottima per varie preparazioni.
Portata Creme
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 4 minuti
Tempo totale 19 minuti
Porzioni 500 gr di crema
Calorie 380kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 250 gr Ricotta fine
  • 150 ml Panna fresca
  • 150 gr Zucchero a velo
  • Crema di latte

Per la crema di latte

  • 100 gr Latte intero
  • 10 gr Amido di mais
  • 20 gr Zucchero a velo
  • 50 gr Panna fresca

Preparazione

  • La preparazione della Crema Fiocchi di Neve si divide in due step ma non è assolutamente complicata. In una terrina montare la ricotta con 50 gr di zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
  • In una seconda terrina montare ben ferma la panna con il restante zucchero a velo. Ora unire i due composti e amalgamarli delicatamente. A questi due composti unire la crema di latte e amalgamare. La Crema Fiocchi di Neve è pronta per essere gustata...

Preparazione crema di latte

  • Per la preparazione della crema di latte  in un pentolino unire il latte, l'amido e lo zucchero, mescolare a freddo fino al completo scioglimento delle polveri, poi porre su fiamma dolce e continuando a mescolare attendere che si addensi. 
  • Una volta pronta versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare. Una volta fredda mescolare velocemente per ridarle tono, poi aggiungere la panna montata e amalgamare il tutto.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 crema fiocchi di neve (3)

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Vale

Sono Valentina, 34 anni, nata a Napoli , mamma di Mya e Amy a cui dedico la maggior parte della mia giornata. La mia passione più grande sono i dolci, mi rilasso Facendo una decorazione ad una torta e quasi mi emoziono a vedere la lievitazione di un impasto, insomma questo blog nasce con l'intento di condividere la mia passione e conoscenza, lontano da me voler insegnare qualcosa alle persone ma solo condividere la mia passione. Spero vi piacciano le mie creazioni......
Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale

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