Avete mai provato a preparare i Crostini di Pane fatti in casa? Io si e devo dire che sono decisamente più buoni di quelli acquistati. Si tratta di piccoli cubetti di pane tostato a base di pane raffermo, olio e spezie a piacere; sono perfetti per accompagnare zuppe e minestre nel periodo invernale ma sono squisiti anche per arricchire insalate o semplicemente da sgranocchiare come snack. Per prepararli potrete utilizzare qualsiasi tipologia di pane: pane raffermo, baguette, panini, pancarrè e tutto ciò che avete a disposizione; direi un ottimo modo per riciclare del pane avanzato.
Potrete preparare dei crostini dorati e semplici all’olio d’oliva, ma volendo potrete sbizzarrirvi con spezie ed erbe aromatiche ottenendo dei crostini speziati o magari prepararne di diversi gusti ottenendo dei crostini misti da servire con salse come aperitivo. Anche la cottura è estremamente semplice; potrete utilizzare il forno, cuocerli in padella o volendo utilizzare la vostra friggitrice ad aria e in circa 10 minuti avrete pronti i vostri Crostini di Pane. Per altre ricette sfiziose simili a questa (clicca qui).
Ricetta Crostini
Crostini di Pane
Ingredienti
- 4-5 fette Pane raffermo (o altro)
- Q.b Olio extravergine oliva
- Spezie o erbe aromatiche (a scelta)
Come fare i Crostini di Pane
- Come ho già detto preparare i Crostini di Pane fatti in casa è estremamente semplice e veloce; per prima cosa affettare il pane raffermo in fette spesse massimo 1 cm.
- Ora ridurre le fette in piccoli cubetti (ovviamente le dimensioni sono molto soggettive); ora procedere con la cottura. Se avete intenzione di preparare dei Crostini al Forno, scaldare questo a 200° in modalità ventilata.
- Quando il forno sarà ben caldo, sistemare i cubetti di pane raffermo in teglia, condire con un filo d'olio extravergine e aggiungere spezie o erbe a piacere. Mescolare e porre nella parte centrale del forno, lasciar cuocere per 5 minuti.
- Trascorso il tempo, tirarli fuori e mescolarli, riporre in forno e lasciar cuocere per altri 5 minuti o comunque fino a che saranno belli croccanti ovviamente facendo attenzione a non farli bruciare.
- Per la cottura in friggitrice ad aria il procedimento resta lo stesso, posizionare i crostini nel cestello e cuocere a 200° per circa 4-5 minuti, mescolando e scuotendo un paio di volte.
- Volete preparare i Crostini di Pane in Padella? Ok, una volta ottenuti i cubetti di pane, scaldare una padella antiaderente e aggiungere un filo d'olio; unire il pane e le spezie scelte e lasciar cuocere per circa 5 minuti.
- Fate sempre attenzione a non farli bruciare, in questo caso il segreto è mescolarli di continuo. Una volta perfettamente cotti, lasciarli raffreddare completamente ed ecco pronti i vostri croccanti e squisiti Crostini di Pane.
Consigli e Conservazione
- Si conservano chiusi in un contenitore ermetico o in sacchetti per alimenti per circa 4-5 giorni.
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