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Deliziose Tentazioni di Vale

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Frittelle di Bianchetti

FRITTELLE DI BIANCHETTI antipasto semplice e sfizioso

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Le Frittelle di Bianchetti sono un antipasto semplice e veloce da realizzare, perfetto da servire per una cena a base di pesce. I bianchetti a napoli prendono il nome di “cecenielli” e sono utilizzati per tantissime preparazione, dall’antipasto per finire addirittura sulla pizza; anche se la ricetta più comune è proprio questa. I bianchetti detti anche “pesce ghiaccio” a causa del loro aspetto, non sono altro che i neonati di pesce azzurro come acciughe, sardine e merluzzi.

Le Frittelle di Bianchetti sono assolutamente gustose e sfiziose, inoltre cosa non da poco piacciono anche ai bambini, un modo fantastico per far mangiare del pesce anche ai più restii. La preparazione è semplice e veloce; tutto ciò che bisogna fare è preparare una pastella a base di farina, uova, acqua e sale e mescolarla energicamente, poi unire i bianchetti, il formaggio e le erbe che si desiderano; in pochi minuti il composto sarà pronto per la cottura.

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Frittelle di Bianchetti

Le Frittelle di Bianchetti sono degli sfiziosi antipasti molto semplici da preparare dal sapore delizioso. Una sorta di frittatine di pesce dall'esterno croccante e l'interno morbido.
Portata Antipasti
Cucina Italian
Preparazione 5 minuti minuti
Cottura 5 minuti minuti
Tempo totale 10 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 230kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 3 Uova medie
  • 130 gr Farina 00
  • 70 ml Acqua
  • 300 gr Bianchetti
  • Sale e Pepe
  • 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai Pecorino grattugiato
  • Per la preparazione delle Frittelle di Bianchetti la prima cosa da fare รจ sciacquare e far sgocciolare i vostri bianchetti, io ho utilizzato quelli surgelati che ho prima lasciato scongelare. Da parte in una ciotola battete le uova con l'acqua, poi aggiungere la farina, i formaggi (รจ possibile utilizzare anche solo il parmigiano) sale e pepe e mescolare fino ad ottenere una pastella sostenuta senza grumi.
  • A questo punto unire i bianchetti, se sono troppo bagnati tamponateli con della carta assorbente, mescolare con cura fino ad amalgamare bene il tutto. Porre sul fuoco un pentolino con dell'olio di semi e farlo scaldare. Quando questo sarร  pronto versare il composto nell'olio a cucchiaiate e lasciar cuocere; friggere le frittelle su entrambi i lati fino a che risulteranno belle dorate, sollevare dall'olio e lasciar asciugare su della carta assorbente. Le vostre Frittelle di Bianchetti sono pronte, servire calde o tiepide.

Consigli e Conservazione

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Frittelle di Bianchetti

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11 Settembre 2020
Category: Ricette Antipasti, Ricette Antipasti di Pesce, Ricette Antipasti Sfiziosi, Ricette Antipasti Veloci, Ricette Contorni, Ricette Contorni SfiziosiTag: Antipasti di Natale, Contorni di Natale, parmigiano reggiano, Ricette di Natale

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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