Name: Fusilli alla Ricotta con pepe e tartufo
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Ingredients: q.b Olio extravergine oliva; 1 Scalogno; 1 rametto Timo; 250 gr Ricotta; q.b Pepe nero macinato; 5 cucchiai Parmigiano grattugiato; 450 gr Fusilli ((o altro)); 1 spolverata Tartufo ((facoltativo))

Se vuoi preparare un piatto gustoso ma non hai a disposizione tanto tempo, allora i Fusilli alla Ricotta sono il piatto che fa per te. Semplicissimi da fare bastano giusto 5 minuti, impiegherà più tempo a cuocere la pasta che tu a preparare il condimento.

I Fusilli alla Ricotta li ho preparati giusto ieri, li ho insaporiti con pepe nero, parmigiano, timo e una spolverata di tartufo che gli ha dato il tocco finale. Gustosi e cremosi li amerete da subito, cosa aspettate a prepararli.

Stampa

Fusilli alla Ricotta con pepe e tartufo

I Fusilli alla Ricotta con pepe e tartufo sono un piatto nato per caso, ma la sua cremosità e il suo gusto hanno conquistato davvero tutti.

Portata Primi Piatti

Cucina Italian

Preparazione 5

Cottura 9

Tempo totale 14

Porzioni 4 persone

Calorie 200kcal

Autore Vale

Ingredienti

q.b Olio extravergine oliva
1 Scalogno
1 rametto Timo
250 gr Ricotta
q.b Pepe nero macinato
5 cucchiai Parmigiano grattugiato
450 gr Fusilli (o altro)
1 spolverata Tartufo (facoltativo)

Come ho già detto i Fusilli alla Ricotta sono davvero semplicissimi da preparare, come prima cosa riempire la pentola per la cottura della pasta e portare a bollore. In una padella antiaderente versare un filo d'olio, aggiungere lo scalogno tagliato finemente e un rametto di timo, lasciar rosolare a fuoco basso.
Da parte in una terrina unire la ricotta il parmigiano, il pepe e qualche fogliolina di timo. Mescolare con un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto. Calare la pasta e salarla, intanto eliminare il rametto di timo dalla padella e versare il contenuto nella terrina della ricotta, mescolare ed amalgamare il composto.
Quando finalmente la pasta sarà pronta, prelevare un mestolo di liquido di cottura e versarlo nella ricotta e mescolare. Scolare la pasta e riporla in pentola, versare su di essa il composto di ricotta e mescolare con cura, aggiungere una spolverata di tartufo e se si desidera altro pepe e parmigiano, mescolare ancora e servire.

Consigli e Conservazione

Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) e salvalo come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare 🙂

Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉