GRANOLA FATTA IN CASA croccante e deliziosa per una sana e gustosa colazione

Oggi vediamo come preparare una gustosa e sana Granola Fatta in Casa in modo facile e veloce ottenendo un risultato squisito e decisamente più buono rispetto a quello della granola confezionata. La Granola è un mix di cereali (per lo più fiocchi di avena), frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi) e frutta disidratata; gli ingredienti vengono mescolati e legati con uno sciroppo a base di miele, zucchero, olio e acqua per poi essere cotti in forno ottenendo un risultato croccante dal sapore davvero unico. Solitamente la granola viene consumata a colazione o a merenda con del latte freddo, dello yogurt e per ottenere una colazione top con una spremuta di arancia accompagnata da frutta fresca.

Per una colazione sana che abbia la giusta dose di energia per affrontare la giornata, la Granola Fatta in Casa è decisamente perfetta. Spesso si fa ancora confusione tra granola e muesli; quest’ultimo non è altro che un mix di cereali, frutta secca e frutta disidratata che però viene lasciato crudo e può essere consumato con latte caldo o per preparare il famoso porridge. Vi suggerisco di prepararla il prima possibile perchè sono sicura che diventerà la vostra colazione preferita; se state cercando di rimettervi in forma (cliccando qui) troverete tante idee di piatti light, sani, ma sempre squisiti.

Ricetta Granola

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Granola Fatta in Casa

La Granola Fatta in Casa è un delizioso mix di cereali, frutta secca e frutta disidratata tostati e addolciti con miele; la colazione perfetta per chi ama il cibo sano e ovviamente buono.

Portata Colazione

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 30 minuti minuti

Tempo totale 35 minuti minuti

Porzioni 8 persone

Calorie 400kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 200 g Fiocchi d'avena
• 120 g Frutta secca mista (mandorle, nocciole, pistacchi, noci)
• 50 g Frutta disidratata (uvetta, frutti rossi, mirtilli, cocco)
• 50 g Miele
• 50 g Acqua
• 2 cucchiai Olio di semi
• 1 cucchiaio Zucchero di Canna integrale (muscovado)
• 50 g Scaglie cioccolato fondente (facoltativo)

Come fare la Granola Fatta in Casa

• Come ho già detto preparare la Granola Fatta in Casa è decisamente semplice e veloce; per prima cosa scegliere la frutta secca e la frutta disidratata da utilizzare. Potrete scegliere di sminuzzare grossolanamente la frutta secca o come me lasciarla intera.
• Per la frutta disidratata, se utilizzerete uvetta, mirtilli o bacche, sciacquarle con acqua poi tamponarle con carta assorbente e tenere da parte assieme ad eventuali scaglie di cioccolato.
• Accendere il forno in modalità ventilata a 160° e lasciarlo scaldare, intanto procedere con la preparazione dello sciroppo che farà da collante a tutti gli ingredienti.
• In una padella antiaderente capiente versare il miele, lo zucchero, l'acqua e l'olio, scaldare a fiamma dolce e lasciar cuocere per circa 7-8 minuti fino ad ottenere una sorta di sciroppo denso.
• Spostare dal fuoco e unire i fiocchi d'avena, la frutta secca e la frutta disidratata; mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno amalgamando per bene il tutto poi rivestire una teglia con della carta forno e versare il composto al suo interno.
• Distribuire il tutto in modo uniforme creando uno strato; porre nella parte centrale del forno ormai caldo e cuocere a 160° per circa 30-35 minuti o comunque fino a che risulterà bella croccante e dorata.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Una volta cotta, estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente in teglia per almeno 30 minuti.
• Quando sarà ben fredda aggiungere eventuale cioccolato e mescolare con le mani senza sbriciolarla troppo. La vostra Granola Fatta in Casa è pronta per essere gustata.

Consigli e Conservazione

• La Granola Fatta in Casa si conserva per circa una settimana chiusa in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
• Se una volta sfornata non risulta croccante, tranquilli lo diventerà raffreddando.
• Per ottenere una Granola ancora più croccante, una volta terminata la cottura, lasciarla raffreddare in forno con lo sportello un po’ aperto.

 

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