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Deliziose Tentazioni di Vale

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Liquore al Basilico

LIQUORE AL BASILICO fatto in casa, un digestivo dal sapore unico

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Tra i digestivi che più preferisco al primo posto c’è sicuramente il Liquore al Basilico; un liquore dal gusto assolutamente fantastico e dal retrogusto leggermente dolce. In estate, chi come me adora cucinare avrà sicuramente piantato una piantina di basilico fresco per averlo sempre pronto all’occorrenza; a breve arriverà il freddo e questa piantina purtroppo si sciuperà.

Liquore al Basilico fatto in casa

Questo è il momento perfetto per raccogliere tutte le foglie e preparare il classico pesto di basilico, ma attenzione lasciatene un gruzzoletto da parte per preparare questo gustoso Liquore al Basilico. Può essere tenuto in frigo o in freezer tanto non ghiaccia; dopo un sostanzioso pranzo domenicale o una semplice cena tra amici, servitelo freddo sentirete che bontà. Per altre preparazioni andate a guardare la categoria liquori e drinks, troverete tantissime idee.

Ricetta Liquore al Basilico

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Liquore al Basilico (digestivo)

Il Liquore al Basilico รจ uno dei miei liquori preferiti; gusto leggermente dolce e colore verde brillante; il digestivo semplicissimo da preparare in casa dal sapore e il profumo fresco.
Portata Liquore
Cucina Italian
Preparazione 5 minuti minuti
Cottura 30 minuti minuti
Tempo totale 35 minuti minuti
Porzioni 500 ml circa
Calorie 180kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 200 ml Alcool puro
  • 30 foglioline grandi Basilico (appena raccolto)
  • 400 ml Acqua
  • 400 gr Zucchero

Come fare il Liquore al Basilico

  • Come ogni liquore anche la preparazione del Liquore al Basilico รจ molto semplice e si divide in due fasi. Per prima cosa scegliere dalla vostra pianta delle foglie di basilico che siano integre, lavare con cura ed asciugarle delicatamente, sistemarle in un barattolo e irrorare con l'alcool. Chiudere ermeticamente e agitare.
  • Lasciare in dispensa al buio per circa 10 giorni in modo che le foglie rilascino tutta la loro essenza. Abbiate cura di agitare il barattolo un paio di volte al giorno, ogni giorno per poi riporlo in dispensa.
  • Trascorsi i giorni di macerazione in una casseruola dal fondo largo unire l'acqua e lo zucchero, porre sul fuoco e portare a bollore. Raggiunto questo abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti. L'acqua dovrร  assumere una consistenza simile ad uno sciroppo molto fluido, spegnere e lasciar raffreddare.
  • Una volta che lo sciroppo sarร  completamente raffreddato versarlo nel barattolo con l'alcool, mescolare, richiudere e porre in dispensa per altri 10 giorni avendo cura di agitare almeno una volta al giorno.
  • Trascorso il tempo, con un colino a maglie strette e un imbuto, filtrare il Liquore al Basilico versandolo direttamente nelle bottiglie, chiudere e conservare in frigo o in freezer, รจ giร  pronto per essere gustato.

Consigli e Conservazione

  • Il Liquore al Basilico si conserva molto a lungo sia in frigo che in freezer; piรน passa il tempo e piรน il suo aroma acquisterร  forza.
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Liquore al Basilico (digestivo)

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1 Ottobre 2021
Category: Liquori Fatti in CasaTag: Ricette di Natale

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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