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Deliziose Tentazioni di Vale

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Liquore al Caffรจ

LIQUORE AL CAFFE’ la ricetta semplice e veloce per farlo in casa

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Liquore al Caffรจ

Il Liquore al Caffè è uno dei liquori più veloci e semplici da poter preparare in casa. A differenza di un classico liquore, questo al caffè non necessita della macerazione in alcool; direte ma questa cosa sta dicendo?? Mi spiego meglio per rendere il concetto più chiaro. Se dovessimo preparare un Limoncello o un Liquore all’Arancia, la prima cosa da fare sarebbe prelevare le bucce e lasciarle macerare nell’alcool per almeno 10 giorni. Questo procedimento vale sia per i liquori in cui si utilizzano le bucce, sia per quelli con la frutta che per quelli con le erbe aromatiche: la macerazione è importante.

Liquore al Caffè

Per il Liquore al Caffè questo procedimento non serve; tutto ciò che bisogna fare è preparare del caffè con la moka o con una macchina per il caffè (cialde o capsule). La cosa essenziale per una buona riuscita è utilizzare del caffè di OTTIMA QUALITA’ sarà proprio questo a determinare il buon sapore. Una volta preparato il caffè, si dovrà zuccherare e lasciare che lo zucchero si sciolga completamente. Io per dare ancora più sapore ci aggiungo un baccello di vaniglia che rende il gusto finale davvero fantastico. Una volta raffreddato il caffè si unisce l’alcool ed ecco il Liquore al Caffè fatto in casa, che somiglia tantissimo al Caffè Borghetti. Se anche voi amate preparare i liquori fatti in casa (cliccando qui) troverete tantissime varianti.

Liquore al Caffè Ricetta

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Liquore al Caffรจ (fatto in casa)

3 da 1 voto
Il Liquore al Caffรจ รจ una delle ricette di liquori piรน semplici in assoluto. Corposo e aromatico, perfetto come fine pasto, ottimo se gustato con ghiaccio.
Portata Liquore
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti minuti
Cottura 15 minuti minuti
Tempo totale 25 minuti minuti
Porzioni 1 lt liquore
Calorie 350kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 500 ml Caffรจ della moka
  • 1 Baccello vaniglia
  • 450 gr Zucchero semolato
  • 250 ml Alcool puro 90%

Come fare il Liquore al Caffรจ

  • Come ho giร  detto il Liquore al Caffรจ รจ uno dei liquori piรน semplici e veloci da preparare in casa; la prima cosa da fare รจ versare lo zucchero in un pentolino, tagliare in due un baccello di vaniglia per il verso della lunghezza e ricavare i semini al suo interno. Aggiungere semi e baccello allo zucchero.
  • Preparare il quantitativo richiesto di caffรจ con la moka o con una macchina per il caffรจ; come ho giร  detto per la buona riuscita di questa preparazione utilizzate del caffรจ di ottima qualitร .
  • Versare il liquido nel pentolino con lo zucchero, porre su fiamma dolce e mescolare lasciando che lo zucchero si sciolga del tutto poi spostare dal fuoco e lasciar raffreddare completamente.
  • Quando il caffรจ sarร  freddo versare al suo interno l'alcool e mescolare, coprire con l'apposito coperchio e lasciar riposare per circa 2 ore, meglio se tutta la notte in modo che tutti i sapori e profumi si possano amalgamare per bene.
  • Trascorso il tempo, estrarre il baccello di vaniglia e mescolare, scegliere la vostra bottiglia che precedentemente avrete sterilizzato, posizionare su di essa un imbuto e su di esso un colino in moda da filtrare il liquido.
  • Versare il vostro Liquore al Caffรจ e chiudere con il proprio tappo, porre in dispensa e lasciar riposare almeno una settimana prima di servire.

Consigli e Conservazione

  • Il Liquore al Caffรจ puรฒ essere conservato a temperatura ambiente, in frigo o in freezer, tranquilli non ghiaccia per diversi mesi.
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Liquore al Caffรจ

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14 Settembre 2020
Category: Liquori Fatti in CasaTag: Dolci al Caffรจ, Ricette di Natale, Ricette Invernali, vaniglia

Interazioni del lettore

Commenti

  1. Francesca

    14 Settembre 2020 alle 17:05

    3 stars

    Mi piace

    Rispondi
    • Vale

      14 Settembre 2020 alle 17:10

      Grazie mille

      Rispondi

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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