Pane fatto in casa - Pagina 4 di 4 - Deliziose Tentazioni di Vale

Se siete alle prime armi di panificazione oggi vi farò preparare un pane fatto in casa davvero fantastico in modo semplice e veloce. Esatto avete capito bene, prepareremo un Pane Senza Impasto conosciuto anche come "No Knead Bread" che vi sorprenderà; sarà come mangiare un bel pezzo di pane cafone e per prepararlo vi occorreranno semplicemente una ciotola e una forchetta e in pochissimi minuti l'impasto sarà pronto. Non crederete ai vostri occhi, otterrete un pane alto dalla crosta croccante e una mollica morbida e profumatissima; pensate che per preparare il Pane Senza Impasto utilizzeremo solo 2 gr di lievito di birra fresco. Non siate scettici, anche io lo ero ma vi assicuro che il risultato lascerà tutti senza parole. Per altre ricette di lievitati salati (clicca qui). Ricetta Pane senza Impasto Pane Senza Impasto Questo Pane Senza Impasto è davvero favoloso. Una ricetta quasi magica che si prepara in pochissimo tempo con il minimo sforzo, guscio croccante e tanta mollica; perfetto per accompagnare piatti salati o magari da consumare a colazione. 500 gr Farina 0 ((io ho usato 300 gr farina 0 e 200 gr manitoba))350 gr Acqua2 gr Lievito di birra fresco2 cucchiaini Sale ((1 se lo preferite meno sapido))q.b Farina o Semola per spolverare Come fare il Pane Senza ImpastoPer la preparazione del Pane Senza Impasto per prima cosa sciogliere il lievito in 50 gr di acqua presa dal totale. In una grande ciotola unire le farine, il sale, aggiungere tutta l'acqua poi quella con il lievito. Mescolare velocemente con una forchetta fino ad ottenere un impasto appiccicoso, coprire con della pellicola alimentare o con una cuffia per doccia e lasciar lievitare dalle 12 alle 18 ore a temperatura ambiente. (Io l'ho preparato alle 20:00 e dato le pieghe alle 9:00).Dopo il riposo l'impasto sarà lievitato tantissimo e sarà pieno di bolle, spolverizzare con abbondante farina un piano da lavoro e rovesciare il vostro impasto, spolverarne la superficie ed allargarla con le mani.Dare le classiche pieghe di forza, prendere il lembo destro d'impasto allungarlo verso l'esterno e poi ripiegarlo verso il centro, ripetere la stessa operazione con il lembo sinistro che coprirà il desto. Ora rifare la stessa cosa con il lembo alto e quello basso. In un cesto per la lievitazione del pane, spolverare della farina e sistemare la pagnotta con le pieghe verso il basso, spolverare con altra farina e coprire con un canovaccio pulito.Lasciar lievitare per circa 2 ore. Trascorso il tempo scaldare il forno a 230° in modalità statica. Io ho cotto il pane in un tegame di terracotta, ma è possibile usare qualsiasi pentola che può andare in forno: in ghisa, in porcellana, in acciaio o in p-rex (quella in vetro). E' possibile anche cuocere il pane su una classica teglia, basterà spolverizzare questa con della farina e capovolgere la pagnotta su di essa con le pieghe rivolte verso l'alto.Se verrà cotto il pentola allora mettere anche questa in forno e farla scaldare per bene, quando sarà ben calda (facendo attenzione a non scottarvi) estrarla dal forno, spolverare con della farina e sistemarvi la pagnotta all'interno con le pieghe rivolte verso l'alto (basta capovolgerla). Porre in forno nella parte bassa e lasciar cuocere per circa 40 minuti, trascorso il tempo spostare nella parte centrale del forno e continuale la cottura per circa 10 minuti o comunque fino a che il pane risulti dorato. Sfornare e lasciar raffreddare completamente, il vostro Pane <Senza Impasto è pronto per essere gustato. Il Pane Senza Impasto resta morbido per circa 2-3 giorni se avvolto in un canovaccio e conservato a temperatura ambiente. Se non vi è chiaro il passaggio delle pieghe potrete guardare il video del pane senza lievitazione (clicca qui); guardate solo dall'inizio fino alle pieghe di forza. Impasti baseItalianbocconcini di pane veloce, impasto pane senza olio, pane americano senza impasto, pane di semola senza impasto, pane furbissimo e veloce senza impasto, pane senza impastar, pane senza impastare no-knead bread, pane senza impasto, pane senza impasto alta idratazione, pane senza impasto bimby, pane senza impasto buonissimo, pane senza impasto chiara passion, pane senza impasto con lievito secco, pane senza impasto cotto in pentola, pane senza impasto di semola, pane senza impasto e senza lievito, pane senza impasto integrale, pane senza impasto lievito di birra, pane senza impasto lievito madre, pane senza impasto molto alveolato, pane senza impasto pasta madre, pane senza impasto pentola, pane senza impasto ricetta originale, pane senza impasto semola, pane senza impasto veloce, ricetta del pane senza impasto, ricetta pane senza impasto con lievito madre Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. 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PANE SENZA IMPASTO solo 2 gr di lievito e 1 forchetta per mescolare

PAGNOTTELLE ALLO SPECK veloci, croccanti e profumate

PANINI ALLE OLIVE veloci, croccanti fuori e morbidi dentro

Valentina Alborino