Name: Panini Veloci Fatti in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 gr Farina 0; 10 gr Lievito di birra fresco; 350-370 gr Acqua; 20 gr Olio di Oliva; 2 cucchiaini Sale

Fare il pane in casa è una delle soddisfazioni più grandi della cucina. Oggi vi mostro come preparare dei Panini Veloci Fatti in Casa. Dopo averli provati li preparerete ogni giorno, così avrete del pane fresco sempre, fatto con le vostre mani.

I Panini Veloci Fatti in Casa hanno una bella crosticina croccante e dentro una mollica morbida e leggera, ricordano molto gli sfilatini che si comprano ma ovviamente più gustosi. E’ possibile aromatizzarli con delle spezie e dare loro la forma che più desiderate, mani in pasta e andiamo a prepararli.

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Panini Veloci Fatti in Casa

5 da 1 voto

I Panini Veloci Fatti in Casa sono davvero semplici e veloci da preparare, si possono aromatizzare in modo da preparare ogni volta dei panini diversi.

Portata Lievitati Salati, Ricette bimby

Cucina Italian

Preparazione 20 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 40 minuti

Porzioni 8 pezzi

Calorie 120kcal

Autore Vale

Ingredienti

600 gr Farina 0
10 gr Lievito di birra fresco
350-370 gr Acqua
20 gr Olio di Oliva
2 cucchiaini Sale

Preparazione

La preparazione dei Panini Veloci è davvero molto semplice, unire nella ciotola della planetaria munita di gancio la farina e il lievito sbriciolato e cominciare a lavorare. Unire 350 gr di acqua e lavorare, se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungere altri 20 gr di acqua, unire l'olio a filo e lasciar impastare. Infine aggiungere il sale e lasciar che si assorba completamente.

Preparazione bimby

Nel boccale pulito versare tutti gli ingredienti seguendo quest'ordine: 350 gr acqua, lievito di birra, olio, farina e sale. Impastare 2 minuti velocità spiga, se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungere la restante acqua.

Per entrambe le preparazioni

Trasferire su una spianatoia infarinata e lavorare con le mani fino a rendere il composto liscio, dare la classica forma a sfera, adagiare in una terrina infarinata coprire con una cuffietta per doccia o con della pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
Trascorso il tempo trasferire l'impasto su una spianatoia infarinata dividere in circa 8 pezzi (in base alla grandezza che desiderate) e lavorare dando la forma che più vi ispira, io ho preparato delle piccole baguette, trasferire su una teglia rivestita da carta ben distanziati tra loro e lasciar lievitare per circa 30 minuti coperti con un canovaccio.
Intanto preriscaldare il forno a 220° in modalità statica, spolverizzare i panini con della farina o semola per dare un aspetto più casereccio, infornare i Panini Veloci nel ripiano medio basso e cuocere per circa 20 minuti. I panini dovranno risultare ben dorati dall'aspetto rustico, quando saranno cotti sfornare e lasciar raffreddare prima di gustare.

Note

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