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Deliziose Tentazioni di Vale

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Pasta di Limoni Montersino

PASTA DI LIMONI per aromatizzare dolci e preparare perfette limonate

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Pasta di Limoni Montersino

Cosa utilizzate per dare un’intenso aroma agrumato ai dolci? Diversi mesi fa ho proposto la pasta di arance perfetta per aromatizzare diversi tipi di dolci; oggi vi propongo questa fantastica Pasta di Limoni, ed inoltre ho fatto una scoperta. Sicuramente chi già utilizza queste preparazioni l’avrà provato, io non ne avevo idea ed ho sperimentato, vi dico che aggiungendo questa sorta di crema all’acqua potrete preparare delle fantastiche limonate.

Pasta di Limoni ricetta Montersino

Per preparare la Pasta di Limoni mi sono attenuta alla ricetta di “Montersino” e ovviamente il risultato è stato ottimo; io ho utilizzato i limoni del mio albero, ma vi consiglio dei limoni bio dato che oltre al succo utilizzeremo anche la buccia. Una preparazione semplicissima che si ottiene in 10 minuti e non richiede cottura, utilissima per la creazione di tantissime ricette.

Ricetta Pasta di Limoni

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Pasta di Limoni (Montersino)

5 da 3 voti
La Pasta di Limoni รจ una preparazione semplicissima che vi tornerร  molto utile nella preparazione di diversi tipi di dolci, inoltre potrete preparare delle fantastiche limonate.
Portata Preparazioni base
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti minuti
Tempo totale 10 minuti minuti
Porzioni 300 gr circa
Calorie 300kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 100 gr Limoni (pelati a vivo)
  • 160 gr Zucchero a velo
  • 200 gr Zucchero semolato
  • 100 gr Miele chiaro (o glucosio)
  • 50 gr Buccia di Limoni

Come fare la Pasta di Arance

  • Come ho giร  detto preparare la Pasta di Limoni รจ davvero semplice e veloce; per prima cosa lavare con cura i limoni che possibilmente dovrebbero essere biologici. Asciugarli con cura e con un pelapatate ricavare la parte colorata della buccia. A questo punto pelare a vivo gli agrumi cercando di eliminare tutta la parte bianca che รจ quella che risulta amara ed eliminare gli ossicini interni.
  • Ora versare tutti gli ingredienti elencati in un mixer con lame, quindi: buccia di limoni, polpa, zucchero a velo, zucchero semolato e miele. Frullare il tutto fino ad ottenere una sorta di crema dal colore giallo intenso. Trasferire la Pasta di Limoni in vasetti di vetro sterilizzati con chiusura ermetica.

Come utilizzare la Pasta di Limoni

  • La Pasta di Limoni รจ un ottimo aroma naturale che non contiene coloranti ne conservanti; vi potrร  servire per la creazione di tantissimi dolci diversi. Puรฒ essere utilizzata per rendere ancora piรน intenso il gusto di una crema, per aromatizzare una semplice ciambella o torta, o sicuramente perfetta per dare l'aroma ai vostri lievitati. Inoltre aggiungendo 2 cucchiaini di Pasta di Limoni in 250 ml di acqua, otterrete una fantastica limonata.

Consigli e Conservazione

  • La Pasta di Limoni si conserva in frigo per circa 20 giorni, in alternativa puรฒ essere congelata ed essere conservata fino a 3 mesi, data la sua alta quantitร  di zuccheri non ghiaccia.
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Pasta di Limoni

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8 Maggio 2021
Category: Ricette BaseTag: Dolci al Limone, miele, Ricette con Limone

Interazioni del lettore

Commenti

  1. Claudia

    10 Settembre 2021 alle 13:12

    5 stars

    Brava!! Grazie!
    Farรฒ presto la pasta di arance e limoni, รจ unidea geniale

    Rispondi
    • Vale

      10 Settembre 2021 alle 14:30

      Vedrai che non potrai piรน farne a meno

      Rispondi
  2. Paola

    15 Marzo 2022 alle 21:27

    5 stars

    Ottima idea! L’ho appena preparata per la torta di ricotta. Complimenti!

    Rispondi
    • Vale

      16 Marzo 2022 alle 00:05

      Tienila in freezer ti tornerร  molto utile nelle preparazioni di dolci

      Rispondi
  3. Anonimo

    11 Marzo 2023 alle 08:56

    5 stars

    รˆ fantastica!!!!

    Rispondi
    • Vale

      11 Marzo 2023 alle 13:31

      Siiiiiii

      Rispondi

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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