Plumcake

PLUMCAKE CON FARINA DI AVENA sofficissimo, senza latte ne burro

Plumcake con Farina di Avena

Il Plumcake con Farina di Avena è una torta da forno dal sapore fantastico e così soffice che quasi non lo si può tagliare. Un nuovo esperimento della mia esperienza con le farine alternative; ho provato il porridge tempo fa e mi sono innamorata dell’avena, ma devo dire che questo plumcake mi ha davvero sorpresa. Il risultato finale è estremamente morbido e umido, inoltre il gusto è decisamente molto piacevole, forse più di quello ottenuto da farina classica.

Plumcake con Farina di Avena senza lattosio

Ho preparato questo Plumcake con Farina di Avena senza lattosio; quindi niente latte ne burro che ho sostituito con olio e ovviamente latte d’avena. Perfetto per la colazione o magari per la merenda; non è ancora chiarissimo se la farina di avena può essere assunta da chi è intollerante al glutine perchè pare che abbia un glutine diverso. Se siete interessati ad altre ricette con farina o fiocchi d’avena, non perdetevi i muffin avena e cioccolato o anche i golosi biscotti con fiocchi d’avena.

Ricetta Plumcake con Farina di Avena

Plumcake con Farina di Avena
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Plumcake con Farina di Avena

Il Plumcake con Farina di Avena è un dolce estremamente delizioso dalla consistenza sofficissima e umida proprio come piace a me. Perfetto per una colazione energetica o una sana merenda.
Portata Plumcake
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 6 persone
Calorie 450kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 250 gr Farina di Avena
  • 90 gr Zucchero
  • 2 Uova medie
  • 1 Arancia (buccia grattugiata)
  • 80 gr Olio di Semi
  • 100 gr Latte d'avena
  • 10 gr Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale

Come fare il Plumcake con Farina di Avena

  • Per la preparazione di questo sofficissimo Plumcake per prima cosa montare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata dell'arancia fino a renderle gonfie e spumose.
  • Senza smettere di montare aggiungere l’olio a filo e lavorare facendolo incorporare per bene. Da parte setacciare la farina di avena e il lievito, aggiungere il pizzico di sale e mescolare.
  • Diminuire la velocità della macchina e aggiungere in modo alternato la farina e il latte d'avena e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo privo di grumi.
  • Spruzzare con dello staccante o imburrare e infarinare uno stampo per plumcake dalla grandezza standard e versare il composto al suo interno. Decorare la superficie con dei fiocchi d'avena e porre in forno.
  • Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino che dovrà uscire asciutto dall'impasto. Quando il vostro Plumcake con Farina di Avena sarà perfettamente cotto, sfornare e lasciar intiepidire.
  • Estrarre dallo stampo delicatamente, come ho già detto è estremamente morbido, lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.

Consigli e Conservazione

  • Il Plumcake con Farina di Avena  resta soffice e umido a lungo se conservato sotto la classica campana di vetro.
  • Non si consiglia di aggiungere ingredienti come frutta o gocce di cioccolato, tenderebbero a cadere sul fondo.
 
Plumcake con Farina di Avena ricetta

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