Non è una scoperta che formaggio, frutta e miele sono un’accoppiata vincente; io ne vado letteralmente matta e lo mangio davvero molto spesso. Oggi vi propongo un piatto perfetto per l’estate dal gusto assolutamente fantastico: il Primosale con Pere, Noci e Miele; un piatto che può essere servito come antipasto ma che potrete consumare tranquillamente per un pranzo o una cena leggera.
Qualche giorno fa il caldo era davvero soffocante e non avevo nessuna voglia di accendere i fornelli; per il pranzo mi sono deliziata con questo Primosale con Pere, Noci e Miele a cui ho aggiunto una spolverata di semi di papavero. Questo formaggio rispetto a quelli più comuni ha un sapore di latte fresco molto delicato, solitamente accompagno i formaggi con del miele chiaro dal gusto delicato; questo invece sposa benissimo con del miele scuro come miele di castagno o di bosco. Se anche a voi piace la frutta con i salati vi consiglio la crostata morbida salata con fichi o la fresca insalata di frutta e verdura.
Ricetta Primo Sale con Pere e Noci
Primosale con Frutta Fresca e Secca
Ingredienti
- 200 gr Primosale
- 1 Pera
- 4 Gherigli noci
- Q.b Miele
- Semi di papavero (facoltativo)
Come fare il Primosale con frutta fresca e secca
- Più che una ricetta è un' idea fresca e sfiziosa per portare in tavola qualcosa di diverso ma che sia davvero delizioso. Tutto ciò che vi servirà è una confezione di Primosale, estrarlo dalla confezione, lasciarlo sgocciolare poi sistemarlo su un piatto.
- Lavare ed asciugare una pera soda, tagliarla in due, eliminare i semi interni poi affettarla in fette sottili e sistemarle sul vostro formaggio fresco. Cospargere con i gherigli di noci e i semi di papavero (facoltativo).
- A questo punto colare sulla superficie il vostro miele; io utilizzo sempre quello Mielizia, un miele italiano biologico. Scegliete un miele dal sapore deciso come quello di castagno o di bosco per un risultato favoloso. In pochi minuti e con pochi passaggi il vostro Primosale con Pere, Noci e Miele è pronto per essere servito.
Consigli e Conservazione
- Il Primosale con Pere, Noci e Miele va preparato al momento e non si consiglia la conservazione.
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