SEMIFREDDO AGLI AMARETTI ricetta senza uova, un dessert delizioso

In estate quando accendere il forno è davvero un atto di coraggio, le preparazioni che si prediligono in casa sono sempre gelati, sorbetti, granite; oppure dolci al cucchiaio e semifreddi. Oggi voglio proporvi un delizioso Semifreddo agli Amaretti che ho preparato proprio ieri; una ricetta semplicissima che non prevede l’utilizzo delle uova ed ha una base semplice di panna e mascarpone.

Il Semifreddo agli Amaretti è perfetto da servire come dolce di fine pasto o magari da gustare come una fresca merenda; ho voluto prepararlo in delle simpatiche monoporzioni ma volendo è possibile ottenere anche un formato unico più grande. Se vi piacciono i semifreddi vi consiglio di provare anche il semifreddo ai mirtilli o se siete amanti del caffè, un delizioso semifreddo al tiramisù.

Ricetta Semifreddo agli Amaretti

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Semifreddo agli Amaretti senza uova

Il Semifreddo agli Amaretti è un dessert perfetto da servire come dolce di fine pasto magari dopo una cena romantica, la preparazione è semplicissima e non prevede l'utilizzo delle uova.

Portata Dolci al cucchiaio

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti minuti

Tempo totale 10 minuti minuti

Porzioni 6 persone

Calorie 250kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 300 gr Panna da montare
• 250 gr Mascarpone
• 120 gr Latte condensato
• 30 ml Liquore Amaretto (facoltativo)
• 150 gr Amaretti

Come fare il Semifreddo agli Amaretti

• Come ho già detto la preparazione del Semifreddo agli Amaretti è estremamente semplice; assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben freddi ed impiegherete davvero pochissimo tempo.
• In una ciotola unire la panna, il mascarpone, il liquore e il latte condensato (per fare il latte condensato in casa (clicca qui); con delle fruste elettriche cominciare a montare aumentando man mano la velocità fino ad arrivare alla massima e lavorare fino ad ottenere un composto fermo.
• Sbriciolare gli amaretti ed unirli al composto montato, con una spatola mescolare delicatamente fino ad amalgamare il tutto. Trasferire il composto nello stampo scelto; io ho optato per dei pirottini da muffin in silicone per ottenere delle monoporzioni. Livellare la superficie e porre in freezer a rassodare per circa 3-4 ore.
• Trascorso il tempo di riposo, riprendere il semifreddo dal freezer ed estrarlo dallo stampo; decorare la superficie con amaretti interi e sbriciolati. Il vostro Semifreddo agli Amaretti è pronto per essere servito.

Consigli e Conservazione

• Il Semifreddo agli Amaretti si conserva in freezer per diversi giorni.

 

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