Dolci alla Frutta

Credo che i Muffin ai Mirtilli siano il simbolo di questo dolcetto fantastico; se ci fate caso nei bar o negli autogrill la versione ai mirtilli accompagnata da quella al cioccolato non manca mai. Spesso sento parlare dei muffi di Starbucks che ho mangiato e devo dire che sono davvero buoni. Ma come preparare dei muffin soffici e umidi che non strozzano? Dopo vari tentativi posso dire di essere arrivata alla ricetta perfetta dei muffin sia per consistenza che per bontà. Oggi prepareremo dei Muffin ai Mirtilli senza burro, morbidissimi e a mio avviso assolutamente i migliori muffin mai mangiati. La preparazione è semplicissima e grazie ai miei trucchetti otterrete dei Muffin con Mirtilli a dir poco favolosi. La ricetta prevede dello yogurt che serve per avere la perfetta morbidezza, sono senza burro e questo fa si che restino soffici a lungo. Con la stessa ricetta potrete preparare tutti i gusti che più vi piacciono: muffin al limone o magari dei favolosi muffin al cioccolato, per tutte le altre ricette di muffin (clicca qui). Ricetta Muffin ai Mirtilli Muffin ai Mirtilli (senza burro) I Muffin ai Mirtilli sono dei dolcetti sofficissimi e stra golosi perfetti per la colazione e per la merenda; un classico amato da tanti proposti in una ricetta senza burro. 150 g Farina per dolci ((00))2 cucchiaini Lievito per dolci70 g Zucchero1 pizzico Sale50 g Olio semi80 g Yogurt Bianco1 Uovo medio125 g Mirtilli freschi Come fare i Muffin ai MirtilliCome ho accennato la preparazione di questi Muffin ai Mirtilli è davvero molto semplice e con i miei trucchetti preparerete dei muffin sofficissimi, anzi i migliori mai preparati prima. La cosa più importante da fare per un risultato ottimale e una bella cupoletta in superficie è avere un forno ben caldo, quindi preriscaldare il forno a 190° in modalità statica.Altra cosa importante è utilizzare degli ingredienti a temperatura ambiente, in questo caso yogurt e uovo, inoltre tutti gli ingredienti dovranno essere lavorati velocemente e per poco tempo per evitare di avere dei muffin secchi.In una ciotola unire le polveri: la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e il pizzico di sale, mescolare con una frusta a mano e tenere da parte. In una seconda ciotola unire i liquidi: l'uovo, l'olio di semi e lo yogurt e mescolare amalgamando il tutto. Ora unire le polveri nei liquidi continuando a mescolare con la frusta a mano, basteranno due minuti per ottenere un composto mediamente denso. Aggiungere i mirtilli freschi e con una spatola amalgamare delicatamente il tutto.Foderare uno stampo per muffin con dei pirottini di carta e riempirli con il composto per 2/3, in un incavo vuoto versare dell'acqua calda che manterrà la perfetta umidità durante la cottura. Portare la temperatura del forno a 180° e porre la teglia nella parte centrale del forno. Cuocere per circa 20-25 minuti, vale prova stecchino. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.Quando i Muffin ai Mirtilli saranno dorati e perfettamente cotti sfornare, estrarre dalla teglia e lasciar raffreddare su una gratella. Prima di servire se si desidera spolverare con dello zucchero a velo. Restano soffici per diversi giorni, si conservano a temperatura ambiente sotto la classica campana di vetro. Si possono congelare per poi essere scongelati a temperatura ambiente. MuffinItalianmirtilli, muffin ai mirtilli, muffin soffici, ricette con mirtilli, ricette muffin Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.