Alzi la mano chi ricorda la Coppa Rica!!! Uno dei miei gelati preferiti, che ho voluto provare a preparare ma in versione dessert al cucchiaio. La mia Coppa Rica al Cucchiaio infatti, non è un gelato ma un delizioso dessert …
La Pizza di Crema e Amarene è una ricetta molto molto antica della tradizione napoletana. Solitamente preparata nelle feste di Pasqua utilizzando un guscio di frolla rigorosamente allo strutto che poi viene riempito di golosa crema pasticcera e tante amarene …
Le Zeppole di San Giuseppe Napoletane sono gonfie, alte e soffici, ma soprattutto RIGOROSAMENTE FRITTE. Per ottenere delle zeppole fritte che al morso risultino ASCIUTTE e non piene di olio c’è un piccolo trucchetto. Con questa ricetta preparerete delle Zeppole …
Pochi giorni fa è stato il mio compleanno, era tantissimo tempo che volevo preparare la Torta Foresta Nera. Per un compleanno mi sembrava perfetta ma in questo periodo non ci sono ciliegie; quindi senza perdermi d’animo l’ho realizzata ma rivisitando …
La Polacca Aversana è un dolce che nasce tempo fa in un paese in provincia di Caserta “Aversa” da cui ne prende il nome. La storia narra che una suora polacca che risiedeva in un convento ad Aversa, la preparasse …
I Biscotti all’Amarena sono un dolce tipico campano, nati per la necessità dei pasticceri di smaltire gli scarti della preparazione di altri dolci. Quando dico scarti intendo i ritagli, gli sfridi e le briciole di tutto ciò che viene preparato …
Sono sicura anzi certa che se avete zeppolato vi ritrovate in frigo una certa quantità di albumi e sciroppo di amarene. Mi sembra ovvio, ed eccovi una gustosa idea per smaltire questi ingredienti, basterà montare gli albumi a neve, poi …
Oggi Chiffon Foresta Nera, la classica torta rivisitata. Tutti gli ingredienti della Foresta nera danno vita ad una nuova Chiffon. Non tutti sanno del mio smisurato amore per le chiffon, queste ciambelle altissime e super versatili che sbalordiscono tutti. Oggi …
