A Napoli tra i tanti contorni saporiti, ci sono anche le Melanzane a Scarpone “mulignan a scarpon”; un contorno ricco di sapore a base di melanzane, pomodoro, olive e capperi. Questo contorno occupa un posto davvero speciale nel mio cuore, …
Gli Spaghetti alla Puttanesca sono un primo piatto veloce, economico e saporito tipico della cucina napoletana. In tanti lo confondono con gli Spaghetti Olive e Capperi ma in realtà la cosa non è proprio giusta. Pare che le origini di …
Non so se avete capito quanto io sia innamorata dell’avocado, lo userei davvero per ogni preparazione. Oltre a mangiarlo al naturale con sale e limone, oggi ve lo propongo in questo piatto: Riso Freddo con Avocado, Piselli e Tofu. Un …
Il Cous Cous alle Verdure è un primo piatto velocissimo da preparare dal gusto ricco grazie alla vasta scelta di verdure da utilizzare. Il Cous Cous è un ingrediente tipico della cucina nordafricana ma è molto apprezzato in tutto il …
Mi sono ripromessa di preparare più secondi piatti a base di pesce, quindi oggi voglio proporvi questo gustoso e saporito Pesce Spada con Limone e Olive Nere cotto in Padella. Questo tipo di pesce è uno di quelli pregiati grazie …
Gli Spaghetti Olive e Capperi sono un primo piatto che a Napoli si prepara spesso, gustoso dalla preparazione semplice e veloce ma dal gusto ricco. Da non confondere con “La Puttanesca” che viene preparata con pomodorini e solo olive nere. …
Il Pollo alla Mediterranea è un secondo piatto molto semplice da preparare dal gusto fantastico. Si prepara in poco tempo con ingredienti molto semplici, basteranno qualche pomodorino, olive nere e capperi per ottenere un sughetto a cui si aggiungerà il …
Il Pesto di Pomodori Secchi è una preparazione che in cucina può risultare di grande aiuto. Ho conosciuto i pomodori secchi diversi anni fa in una mia vacanza a Tropea; non sapevo come si preparassero e una signora che li …
