Oggi voglio proporvi una diversa versione di un contorno molto amato in campania: le Melanzane a Funghetto in Bianco. Una ricetta molto conosciuta nella sua versione classica (vedi qui) in cui le melanzane vengono prima fritte, poi tuffate in un …
Avete mai provato a preparare le Polpettine Speziate al Sugo?? Sono delle polpettine succose, compatte e morbidissime dal gusto fantastico; si possono aromatizzare con le spezie che più vi piacciono: curry, curcuma, paprika, noce moscata. L’impasto fondamentalmente è quello delle …
Il Merluzzo alla Panna è un piatto insolito ma dal gusto davvero inaspettato. La preparazione non è affatto complicata, l’unico accorgimento da avere è quello di asciugare bene i filetti di merluzzo. Solitamente con il merluzzo vengono fuori dei piatti …
Quando sei in cucina il tuo migliore alleato è l’istinto (citazione Cannavacciuolo). Proprio l’istinto mi ha portata a preparare questi speciale Tortiglioni alle Vongole e Crema di Prezzemolo. Un piatto semplice, preparato con ingredienti classici ma con una piccola rivisitazione …
Preparare il Merluzzo all’Acqua Pazza è una cosa davvero molto semplice; può essere cucinato sia al forno che in padella, gli ingredienti resteranno gli stessi. La versione che vi propongo oggi è quella in padella, una versione più veloce e …
Proprio ieri ho preparato gli Spaghetti con le Telline con metodo Cannavacciuolo e devo dire che mi hanno letteralmente stupita. L’idea era di preparare questo piatto come da ricetta con le vongole, ma purtroppo non le ho trovate e mi …
Quella che vi propongo oggi è la mia ricetta di Polpette al Sugo Morbidissime; quella che preparo da sempre, semplice e senza ingredienti insoliti. Le migliori Polpette al Sugo Morbidissime come le preparavano le nonne. Le Polpette al Sugo sono …
La Pasta e Cavolfiore è un piatto tipico della cucina italiana di cui esistono diversi metodi per poterla preparare. La Pasta e Cavolfiore alla Napoletana ha diverse varianti tra cui quella in bianco e quella al pomodoro. Per preparare la …
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