La Torta Cioccolato e Biscotti Senza Cottura è in dolce dalla preparazione velocissima e inoltre senza cottura; in pratica non è altro che la versione “torta” del delizioso salame di cioccolato senza uova. In rete spesso la si chiama anche torta biscottino o anche in altri modi, ma la ricetta resta la stessa, un formato diverso che nella mia versione non prevede le uova ne il latte.
Preparare la Torta Cioccolato e Biscotti Senza Cottura è davvero molto semplice, non servono grandi doti di pasticceria anzi chiunque sarà in grado di prepararla. Deliziosa ed elegante, resa ancora più golosa da una glassa al cioccolato in superficie che la rende unica. Nessuno sarà capace di resistere a tanta bontà, la adoreranno grandi e piccini, perfetta per i golosoni. Per altre ricette di dolci senza cottura (clicca qui).
Ricetta Torta Biscottino
Torta Salame di Cioccolato
Ingredienti
- 500 gr Biscotti comuni
- 100 gr Amaretti (facoltativo)
- 120 gr Nocciole
- 100 gr Burro fuso
- 200 gr Zucchero
- 160 gr Acqua calda
- 100 gr Cacao amaro
Per la glassa
- 150 gr Cioccolato Fondente
- 150 gr Panna per dolci
Come fare la Torta Biscotti e Cioccolato
- Per la realizzazione della Torta Biscottino per prima cosa tritare grossolanamente biscotti, amaretti e nocciole, se non utilizzate gli amaretti potete tranquillamente sostituirli con 100 gr di biscotti.
- In una terrina capiente mescolare con una frusta a mano l'acqua calda con lo zucchero, fino a che questo sarà completamente sciolto, unire il burro fuso e il cacao continuare a mescolare fino ad ottenere un composto fluido e privo di grumi. Se dovesse risultare difficile sciogliere il cacao basterà scaldare il composto per pochi minuti al microonde e continuare a mescolare.
- A questo punto unire i biscotti, gli amaretti e le nocciole e mescolare delicatamente il tutto ottenendo un composto compatto, se dovesse risultare ancora troppo liquido unire altri biscotti tritati, mentre se dovesse risultare troppo solido unire poca acqua.
- Rivestire con della pellicola alimentare uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro (base e bordi), versare il composto al suo interno e livellarlo per bene. Porre in frigo e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo preparare la glassa di copertura, tagliuzzare finemente il cioccolato fondente, in alternativa usare delle gocce di cioccolato. Unire in una ciotola il cioccolato e la panna per dolci e scaldare al microonde per circa 2 minuti, mescolare con cura fino ad ottenere una glassa fluida.
- Tirare fuori dal frigo la Torta Cioccolato e Biscotti e versare sulla superficie la glassa, livellare e riporre in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Trascorso il tempo, ecco pronta la vostra Torta Cioccolato e Biscotti Senza Cottura, estrarre dallo stampo ed eliminare la pellicola, porre su un piatto da portata e decorare con briciole di biscotti prima di servire.
Consigli e Conservazione
- La Torta Salame di Cioccolato può essere conservata in frigo per circa 4-5 giorni.
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Ottimaaaaaa!!!
Grazieeeeee
Le uova sono nei biscotti. Scriviamo cose vere per favore, non cavolate.
Maria vedo che sei ferrata sull’argomento, io in vita mia non ho mai detto cavolate. Se leggi bene ho scritto che rispetto alla ricetta del salame di cioccolato in cui si utilizzano uova crude, qui non ci sono. Evitare di commentare sarebbe il miglior modo
Scusa, ma nei biscotti non ci sono le uova?
Certo Roberta ma se conosci la ricetta del salame di cioccolato si utilizzano le uova a crudo e in questa non ci sono
Velocemente
Io sono intollerante alle uova. Se leggo questa ricetta penso che posso prepararla per me ed invece ci sono i biscotti che sono fatti con le uova. Meglio evitare titoloni se poi la realtà è diversa, si rischia di far sentir male le persone
Rosaria basta fare attenzione a ciò che si legge, se sei intollerante usi biscotti che mangi di solito. Il senza uova è riferito alla ricetta classica ed ho scritto anche questo
Il senza uova deve significare senza uova, non in riferimento alla ricetta classica o ad altro. L’italiano non è un’opinione!
Rosaria io non voglio essere scortese ma dato che tu dici a me che l’italiano non è un opinione:La Torta Cioccolato e Biscotti Senza Cottura è la versione “torta” del delizioso Salame al Cioccolato. Ho voluto prepararla in un formato diverso, inoltre a differenza della ricetta che utilizzo sempre, questa non prevede le uova ne il latte. Cos’è che non è chiaro in questa frase
Vorrei provare a fare questo dolce ma io non ho il micro onde, va bene ugualmente il bagnomaria?
Certo che va bene
Gustosissima!Complimenti
Grazie mille
sei tu che devi preoccuparti di prenderti i biscotti senza uova. li vendono .
Gordissima
Grazie mille
Ciao potrei sapere la temperatura del microonde per la glassa? E comunque neanche io posso mangiare uova, ma va da se che si possono utilizzare anche biscotti che non le contengono. Ne esistono tante marche. Un po’ di elasticità.
Lasciamo stare guarda, Emanuela il microonde lo metti alla massima potenza, ma dato che non tutti sono uguali fai scaldare un pò per volta. Grazie mille per la tua elasticità
Ottima!!!!
Grazie mille
Ma quante storie,é tutto spiegato perfettamente e nella ricetta non ci sono uova,per chi è intollerante utilizza quelli senza uova. Anche nei tiramisù scrivono senza uova e si capisce che è riferito alla crema.certa gente non sa proprio che fare.
Vero quello che hai detto, grazie del tuo commento
Vale hai ragione questi non sanno neanche cosa leggono;leggono e non capiscono un cazzo di quello che leggono ignoranti ma l’Italia e fatta così leggono e non capiscono in accidenti di tubo ne so qualcosa bella ricetta veloce pratica buona
Grazie Davide, io ormai non ci faccio più caso rispondo per un pò poi lascio andare. non c’è peggior sordo di chi non vuol sentire
Volevo sapere invece delle nocciole posso mettere mandorle cioccolato invece cacao?
Si Anna puoi fare entrambe le cose, però se sostituisci il cacao con il cioccolato quando poi la metti in frigo rischi che diventa dura perchè il cioccolato torna alla sua forma, mentre il cacao non indurisce e resta compatta ma morbida al taglio
Vale gli avrà fatto male il restare in casa…che acidità ragazze…prendete del bicarbonato…se avete una vita da schifo mica è colpa delle uova nei biscotti??? Cristo santo ne esistono anche senza…quante storie….
a tutti coloro che continuano a dire che le uova sono nei biscotti, faccio presente che sono in commercio biscotti senza uova, basta leggere gli ingrendienti….sono sicura perche’ ho un nipote allergico alle uova
Buongiorno scusate ho visto un po’ le risposte riguardanti il dolce senza uova, ma se uno sa di essere intollerante ad un alimento e’ scontato che debba utilizzare prodotti attinenti a cio’ che puo’ mangiare.
E non puntare il dito su Vale che gia’ e’ tanto carina da procurare le ricette e fornire tante idee.
Personalmente ti faccio i miei complimenti Vale e ti ringrazio
Donata
Donata è quello che cerco di far capire alle persone ormai da anni, questi sono i classici leoni da tastiera che se si ha un po’ di intelligenza non li si considera affatto. Grazie mille per aver esposto il tuo pensiero e per le tue parole.