TORTA MARGHERITA

• Per la preparazione della Torta Margherita unire nella ciotola della planetaria il burro, lo zucchero e la vaniglia, lavorare fino ad ottenere una sorta di crema. Unire la buccia di limone grattugiata, aggiungere un uovo per volta aspettando che il precedente sia ben assorbito.
• Lasciare che il composto si amalgami per bene, aggiungere il sale e continuare a montare. Unire al composto la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciati e lavorare. Terminare con il latte e lavorare fino a rendere un composto liscio e senza grumi.

Preparazione Bimby

• Nel boccale ben pulito unire il burro, li zucchero e la vaniglia, lavorare 1 minuto vel.4, dal foro con le lame in movimento aggiungere un uovo per volta e continuare a montare circa 30 secondi per uovo. Unire al composto la farina, la fecola, il lievito e il pizzico di sale e lavorare 2 minuti vel.3, unire il latte e lavorare altri 30 secondi.

Finitura

• Versare il composto ottenuto in uno stampo 20 cm di diametro imburrato ed infarinato o spruzzato con dello staccante, cuocere la Torta Margherita in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, vale prova stecchino. Una volta cotta sfornare e lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e gustare....