torta soffice pere e cioccolato
Bimby Dolci, Ciambelle e Torte

TORTA SOFFICE PERE E CIOCCOLATO ricetta con e senza bimby

Uno degli abbinamenti che non avevo mai provato era quello pere e cioccolato. Devo confessare che non amo particolarmente le pere, anzi non le amo per niente; ma a detta di una mia amica questa Torta Soffice Pere e Cioccolato era qualcosa di favoloso allora mi sono convinta a provarla. Il risultato mi ha letteralmente sorpresa tanto da diventare oggi una tra le mie torte preferite.

torta soffice pere e cioccolato (3)

La preparazione è semplicissima, una base morbidissima allo yogurt preparata senza burro arricchita da cacao e tante gocce di cioccolato che la rendono ancora più golosa. Le pere in cottura rilasciano il loro succo rendendo la torta a tratti quasi cremosa; vi consiglio vivamente di provarla, sarà la Torta Pere e Cioccolato più buona che abbiate mai mangiato. Se vi piace come abbinamento vi suggerisco di provare la versione muffin o anche i gustosi biscotti.

Ricetta Torta Pere e Cioccolato

torta soffice pere e cioccolato
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Torta Pere e Cioccolato (senza burro)

5 da 1 voto
La Torta Soffice Pere e Cioccolato è una torta davvero sofficissima dal gusto a dir poco fantastico; Umida al punto giusto, golosa dal profumo inebriante.
Portata Ciambelle e Torte
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 8 persone
Calorie 280kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 2 Uova medie
  • 170 gr Zucchero
  • 70 gr Olio semi
  • 170 gr Farina per dolci
  • 30 gr Cacao amaro
  • 10 gr Lievito per dolci
  • 125 gr Yogurt bianco
  • 1 cucchiaino Estratto vaniglia
  • 130 gr Gocce Cioccolato fondente
  • 4 Pere sode e dure

Preparazione

Come fare la Torta Pere e Cioccolato

  • Per la preparazione della Torta Soffice Pere e Cioccolato, unire nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Sempre montando unire l'olio a filo lasciandolo incorporare al composto di uova.
  • Intanto da parte setacciare la farina, il cacao e il lievito, diminuire la velocità della macchina e versare metà delle polveri all'interno della ciotola e lavorare. Unire poi metà dello yogurt lasciandolo amalgamare. Terminare polveri e yogurt, aggiungere l'estratto di vaniglia e amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
  • Il composto finale dovrà risultare denso e sodo, versare al suo interno le gocce di cioccolato tenendone un paio di cucchiai da parte e mescolare con una spatola per amalgamarle al composto.
  • Scegliere uno stampo a cerniera e foderarne la base con della carta forno, versare il composto ottenuto al suo interno e livellare se serve. Disporre le fettine di pere a raggio (o come più vi piace), avendo cura di affondarne alcune nell'impasto e altre un po meno per ottenere un bel decoro.
  • Far cadere a pioggia le restanti gocce di cioccolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire, sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella poi gustare la vostra deliziosa Torta Soffice Pere e Cioccolato.

Torta Pere e Cioccolato Bimby

  • Nel boccale unire zucchero, uova, vaniglia e olio e lavorare 1 minuto, vel.5. Setacciare la farina, il cacao, e il lievito, impostare a vel. 3 e dal foro alternare l'aggiunta delle polveri e dello yogurt fino a terminarli. Versare le gocce di cioccolato tenendone un paio di cucchiai da parte e mescolare con cura.
  • Scegliere uno stampo a cerniera e foderarne la base con della carta forno, versare il composto ottenuto al suo interno e livellare se serve. Disporre le fettine di pere a raggio (o come più vi piace), avendo cura di affondarne alcune nell'impasto e altre un po meno per ottenere un bel decoro.
  • Far cadere a pioggia le restanti gocce di cioccolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire, sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella poi gustare la vostra deliziosa Torta Soffice Pere e Cioccolato.

Note

  • La Torta Soffice Pere e Cioccolato si conserva soffice per circa 4-5 giorni, tenere coperta sotto la classica campana di vetro.
 
torta soffice pere e cioccolato (1)
 

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4 Comments

  1. Ma che bel aspetto goloso ha la tua torta, immagino super golosa ! Un abbraccio !

    1. Grazie mille, un abbraccio grande a te.

  2. Francesca says:

    5 stars
    Ottima torta

    1. grazie mille cara

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