Avete mai provato i Tortellini Fritti? Per me è la prima volta e anche se generalmente non li amo particolarmente devo dire che mi hanno davvero stupita per la loro bontà, anzi mi sono ripromessa che prima o poi mi cimenterò a prepararli in casa. Non si tratta dei tortelli dolci fritti, ma dei classici tortellini che solitamente si fanno in brodo che stavolta invece di servirli come primo piatto, saranno il nostro aperitivo o antipasto sfizioso.
Per questo antipasto sfizioso serviranno dei tortellini freschi che potrete acquistare o preparare da voi, esclusi quelli secchi che per questa preparazione non vanno bene. Solo 2 ingredienti: tortellini e olio di semi e in pochissimi minuti otterrete un aperitivo che stupirà i vostri ospiti; conditeli con sale, pepe e un po’ di rosmarino e sentirete che bontà. Provate anche gli gnocchi di patate fritti, potrete proporli entrambi come antipasto di Natale.
Ricetta Tortellini Fritti
Tortellini Fritti Salati
Ingredienti
- 250 gr Tortellini
- Q.b Olio semi
- Sale e Pepe
- Rosmarino
Come fare i Tortellini Fritti
- Come ho già detto preparare i Tortellini Fritti è estremamente semplice e potrete utilizzare dei tortellini freschi acquistati oppure prepararli in casa, l'importante che non siano secchi.
- In un pentolino dai bordi alti, versare l'olio e portarlo a temperatura; tuffare pochi tortellini per volta e lasciarli friggere rigirandoli fino a che non risulteranno dorati. Con una schiumarola scolare dall'olio, sistemarli su della carta assorbente e continuare con quelli rimanenti.
- Finito di friggere, spostarli in una terrina e condire con sale, pepe e rosmarino fresco; agitare per bene ed ecco pronti i vostri Tortellini Fritti Salati. Potrete anche accompagnarli con una crema come ad esempio la crema pasticcera al parmigiano (clicca qui).
Consigli e Conservazione
- Consumare caldi o al massimo nel giro di qualche ora, come ogni fritto non è consigliata la conservazione.
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Che idea meravigliosa…… Li farò per aperitivo o per antipasto
Siiiii, sono troppo sfiziosi