Come fare il Rotolo alla Nutella

• Per la preparazione del Rotolo alla Nutella bisogna preparare la pasta biscotto; ognuno ha la propria ricetta, io vi propongo la mia ricetta base che solitamente utilizzo sempre e non mi delude mai.
• Quindi con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui). Quando il composto sarà bello gonfio e spumoso, foderare con carta forno una teglia 30x40 cm e versare il composto ottenuto, livellare in modo accurato.
• Cuocere a 180-190° per circa 10 minuti, la pasta dovrà risultare dorata senza scurirsi troppo; sfornare la pasta biscotto coprire la superficie con della carta forno e capovolgere su un panno da cucina.
• Lasciar intiepidire poi staccare delicatamente la carta forno di cottura e ripoggiare la carta sulla pasta biscotto. A questo punto potete arrotolare la pasta biscotto senza eliminare la carta forno sottostante e lasciar raffreddare completamente. oppure lasciar raffreddare così.
• Al suo interno resterà comunque l'umidità che renderà l'impasto molto elastico che non si strappa. Quando la pasta biscotto sarà raffreddata, delineare i margini ottenendo un rettangolo con lati dritti.
• Spalmare su tutta la superficie la nutella o la crema che desiderate e arrotolare delicatamente ma ben stretto su se stesso dal lato corto. Avvolgere nella carta forno e porre il Rotolo alla Nutella in frigo per almeno 2-3 ore.
• Trascorso il tempo sistemare il vostro rotolo su un piatto da portata con la chiusura verso il basso, spolverizzare con zucchero a velo ed ecco pronto il vostro Rotolo alla Nutella, affettare e gustare.