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Crema all'Acqua (gusto Lime)

La Crema all'Acqua gusto Lime è un esplosione di freschezza. Ottima come farcitura per un pan di spagna, per glassare una cheesecake oppure con l'aggiunta di un pezzetto di burro perfetta come dolce al cucchiaio.
Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Portata: Creme
Cucina: Italian
Porzioni: 350 gr di crema
Calorie: 180kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 50 ml Succo Lime o Limone
  • 250 ml Acqua
  • 50 gr Amido di mais o riso
  • 180 gr Zucchero
  • Buccia grattugiata
  • 25 gr Burro opzionale

Istruzioni

  • La preparazione della Crema all'acqua (gusto lime) è davvero molto semplice, vi basterà un pentolino e una frusta a mano, 10-15 minuti e otterrete una crema ottima. Unire nel pentolino l'amido, lo zucchero e la buccia grattugiata, mescolare e unire a filo l'acqua lasciando che tutti gli ingredienti solidi si sciolgano senza lasciare grumi.
  • Portare sul fuoco e far cuocere su fiamma media sempre mescolando, al primo bollore comincerà ad addensarsi quindi sempre mescolando togliere dal fuoco aggiungere il succo del lime o limone (a questo punto anche il burro)  e mescolare energicamente. Lasciar intiepidire e usare per le vostre preparazioni.
  • Io per le farciture o le cheesecake la uso senza burro, ma se volete una crema più setosa vi consiglio di aggiungerlo. Per ottenere un colore così intenso servitevi di una singola goccia di colorante verde.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento :) :)
crema all'acqua