torta di noci con scaglie di cioccolato
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Torta di Noci con Scaglie di Cioccolato

La Torta di Noci con Scaglie di Cioccolato è una torta deliziosa, soffice grazie alla presenza dello yogurt, senza burro ma ricca di gusto. Semplice da preparare, ottima a colazione e a merenda.
Preparazione15 min
Cottura40 min
Tempo totale55 min
Portata: Torte
Cucina: Italian
Calorie: 160kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 200 gr Gherigli noci
  • 150 gr Cioccolato Fondente
  • 3 Uova medie
  • 130 gr Zucchero
  • 70 ml Olio semi
  • 120 gr Yogurt bianco
  • 1 cucchiaino Estratto vaniglia
  • 270 gr Farina per dolci
  • 10 gr Lievito per dolci

Istruzioni

  • Per la preparazione della Torta di Noci con Scaglie di Cioccolato cominciare con lo sgusciare le noci e ricavare la dose richiesta, con un coltello sminuzzare i gherigli in pezzi più o meno grandi (a vostro piacimento), tenere da parte.
  • Ora ripetere l'operazione col cioccolato fondente, tagliuzzare ottenendo tante scaglie non più grandi di 1/2 cm, unire alle noci e mescolare.
  • Procedere con la preparazione dell'impasto unendo nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero, montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Senza fermare la macchina unire l'olio a filo continuando a montare fino a che quest'ultimo si sarà assorbito.
  • Diminuire la velocità e aggiungere lo yogurt e l'estratto di vaniglia, continuare a lavorare. Intanto da parte setacciare la farina con il lievito, unire al composto e mescolare fino ad ottenere un risultato finale liscio e senza grumi.
  • Versare nel composto la miscela di noci e scaglie di cioccolato e con una spatola mescolare delicatamente fino a che il tutto risulti omogeneo. Versare in uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm con base foderata da carta forno, livellare e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino.
  • Quando la Torta di Noci con Scaglie di Cioccolato sarà pronta, sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella, spolverizzare con zucchero a velo e gustare.....

Note

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