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Pennette Panna e Nocciole

Le Pennette Panna e Nocciole sono un piatto veloce e gustoso ottimo per chi ha poco tempo per cucinare. Si prepara in circa 10 minuti per un risultato fantastico.
Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Portata: Primi Piatti
Cucina: Italian
Porzioni: 4 persone
Calorie: 190kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 250 ml Panna da Cucina
  • 100 gr Nocciole
  • 1 noce Burro
  • 400 gr Pennette (o altro)
  • q.b Pepe
  • q.b Parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo (facoltativo)

Istruzioni

  • Per la preparazione delle Pennette Panna e Nocciole come prima cosa mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portare a bollore. Intanto in una padella antiaderente ampia versare le nocciole e lasciar tostare su fiamma dolce per circa 10 minuti scuotendo per evitare che brucino.
  • Una volta tostate, trasferire le nocciole in un mixer da cucina con lame e frullare grossolanamente, prelevare 2 cucchiai dal composto e tenere da parte. Ora versare nel mixer la panna da cucina (qui la ricetta) e frullare ancora per circa 30 secondi.
  • Nella padella che avete utilizzato per la tostatura delle nocciole (mi raccomando che sia grande) far fondere una noce di burro su fiamma dolce, intanto calare la pasta e aggiustare di sale. Quando il burro sarà fuso versare in padella la panna alle nocciole, aggiungere un mestolo di liquido di cottura della pasta e mescolare ottenendo una crema fluida, spegnere il fuoco e attendere la cottura della pasta.
  • Quando le pennette saranno cotte (mi raccomando molto al dente) prelevare un'altro mestolo di liquido e aggiungerlo alla panna e riaccendere il fuoco, scolare la pasta e versarla all'interno della panna, saltare o mescolare il tutto. Unire il pepe, il parmigiano grattugiato e se volete il prezzemolo, mescolare e in pochi secondi otterrete un effetto cremoso.
  • Le vostre Pennette Panna e Nocciole sono pronte, impiattare e cospargere con la granella di nocciole tenuta da parte, servire il piatto ben caldo.

Note

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pennette panna e nocciole (2)
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