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Insalata di Avocado, Formaggio e Pere

L'Insalata di Avocado, Formaggio e Pere è un piatto fresco ideale per le giornate di caldo afoso. Un gusto fantastico misto tra il dolce e il salato, un fresco antipasto o un leggero piatto unico.
Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Portata: Antipasti, Piatto unico
Cucina: Italian
Porzioni: 2 persone
Calorie: 150kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 1 Avocado grande
  • 250 gr Formaggio (tipo asiago)
  • 2 Pere (o mele)
  • 1/2 Limone (succo)
  • Sale e Pepe
  • q.b. Olio extravergine oliva
  • Paprika dolce (facoltativo)

Istruzioni

  • Come ho già detto la preparazione dell'Insalata di Avocado, Formaggio e Pere è estremamente semplice; scegliere un avocado abbastanza grande in alternativa usarne due piccoli. L'avocado dovrà avere il giusto grado di maturazione altrimenti comprometterà il gusto dell'insalata.
  • Tagliare l'avocado in due nel verso della lunghezza, eliminare in grosso nocciolo e con l'aiuto di un cucchiaio prelevare la polpa; se volete utilizzare l'involucro attenzione a non andare troppo in profondità con il cucchiaio. Ridurre la polpa a tocchetti e tenere da parte. Sbucciare le pere e ridurre anch'esse a tocchetti (ovviamente eliminando i noccioli interni), fare la stessa cosa per il formaggio.
  • Cercate di ottenere dei tocchetti della stessa grandezza per tutti e 3 gli ingredienti. Unire tutto in una ciotola, aggiustare di sale e pepe, un filo d'olio e irrorare con il succo di limone. Mescolare delicatamente amalgamando il tutto, ed ecco pronta la vostra Insalata di Avocado, Formaggio e Pere; riempire gli involucri (le bucce dell'avocado) se si desidera spolverare con un pò di paprika dolce che donerà un tocco di colore in più e servire.

Note

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Insalata di Avocado, Formaggio e Pere (2)