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Involtini di Pollo

Gli Involtini di Pollo in Padella sono un secondo piatto sfizioso e semplicissimo da preparare, pochi e semplici ingredienti per portare in tavola un piatto gustoso e squisito.
Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Portata: Secondi e Contorni
Cucina: Italian
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 500 gr Petto di pollo
  • 200 gr Prosciutto cotto
  • 200 gr Scamorza (o altro)
  • 50 gr Burro
  • 1 rametto Rosmarino (o altro)
  • 50 ml Vino bianco secco
  • Sale

Istruzioni

Come preparare gli Involtini di Pollo

  • Gli Involtini di Pollo sono davvero molto semplici da preparare inoltre sono un piatto molto versatile dato che possono essere farciti in mille modi diversi risultando sempre squisiti.
  • Oggi vi propongo la versione più conosciuta cioè quella con prosciutto e formaggio. Il mio consiglio è quello di acquistare del petto di pollo già affettato in fette sottili in modo da poter saltare il passaggio di batterlo.
  • Procedere formando un involtino per volta; su una fetta di pollo adagiarne una di prosciutto cotto, poi sistemare la scamorza tagliata anch'essa in fette sottili. Arrotolare il pollo su se stesso ottenendo l'involtino.
  • Bloccare la parte finale infilzandola con due stecchini, ripetere la stessa cosa anche sui lati in modo da sigillare il più possibile l'involtino. Continuare in questo modo fino a terminare gli ingredienti.

Come cuocere gli involtini di Pollo in Padella

  • In una padella antiaderente abbastanza capiente far fondere il burro, sistemare gli involtini di pollo, unire il rosmarino e far rosolare su entrambi i lati a fuoco vivace.
  • Una volta ben rosolati sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale, coprire lasciando cuocere per circa 10-15 minuti giusto il tempo che il vino sfumi e sul fondo prenda vita un delizioso sughetto.
  • I vostri Involtini di Pollo in Padella sono pronti, se durante la cottura del formaggio fuoriesce è una cosa normalissima; estrarre gli stecchini e servite i vostri involtini caldi magari accompagnandoli con delle Patate Infarinate, sentirete che bontà.

Note

  • Gli Involtini di Pollo possono essere conservati in frigo per circa 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
 
Involtini di Pollo in Padella con prosciutto e formaggio