Plumcake Variegato al Cacao
Il Plumcake Variegato al Cacao è un dolce sofficissimo, umido ed estremamente delizioso; la colazione perfetta e la merenda genuina che in casa non dovrebbe mai mancare.
Preparazione15 minuti min
Cottura50 minuti min
Tempo totale1 ora h 5 minuti min
Portata: Plumcake
Cucina: Italian
Porzioni: 8 persone
Calorie: 280kcal
Chef: Vale
- 200 gr Zucchero
- 3 Uova medie
- 25 gr Burro morbido
- 250 gr Yogurt bianco
- 100 gr Olio semi
- 30 ml Latte
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 230 gr Farina per dolci (+2 cucchiai)
- 16 gr Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Cacao Amaro
Come preparare il Plumcake Variegato al Cacao
Per la preparazione di questo Plumcake potrete servirvi di una planetaria o di semplici fruste elettriche usando esattamente lo stesso procedimento, quindi unire nella ciotola della planetaria o in una terrina le uova e lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire il burro molto morbido e continuare a montare e quando sarà completamente incorporato diminuire la velocità e aggiungere lo yogurt bianco. Unire l'olio a filo poi la vaniglia e lasciar assorbire, intanto da parte setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto, unire il pizzico di sale e lasciar lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo privo di grumi.
L'impasto è pronto, dividerlo in due parti e in una aggiungere 2 cucchiai di farina e lavorare fino ad amalgamare il tutto, nell'altra unire i 2 cucchiai di cacao e lavorare rendendo il composto omogeneo. Spruzzare uno stampo per plumcake con dello staccante e versare al suo interno i due composti alternandoli nel modo che più vi piace.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti, vale prova stecchino. Ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Una volta cotto sfornare e lasciar intiepidire poi sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella. Il vostro Plumcake Variegato al Cacao è pronto per essere servito.
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