Come fare le Ciambelline Cioccolato Bianco e Lamponi

• La preparazione di queste Ciambelline è estremamente semplice, per prima cosa unire nella ciotola della planetaria lo zucchero e le uova e montare per almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Senza smettere di montare unire a filo l'olio e lasciarlo inglobare al composto.
• Diminuire la velocità della planetaria e aggiungere la panna fresca liquida, lavorare per far amalgamare il tutto (ma non troppo altrimenti monterà). Ora aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati e intanto che si uniranno al composto fondere il cioccolato bianco a microonde fino ad ottenere un composto fluido.
• Quando l'impasto risulterà liscio e omogeneo, privo di grumi, colare al suo interno il cioccolato fuso, il pizzico di sale e lavorare. Il composto è pronto, quindi aggiungere i lamponi e mescolare con una spatola, spruzzare con dello staccante uno stampo per ciambelline e riempire le forme con il composto per 2/3.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°per circa 20-25 minuti, vale prova stecchino. Quando le Ciambelline Cioccolato Bianco e Lamponi saranno cotte, sfornare e lasciar raffreddare completamente, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e gustare.....