Go Back

Sciroppo di Limone

Lo Sciroppo di Limoni fatto in casa è una preparazione molto semplice perfetta per il periodo estivo; preparerete delle deliziose limonate da servire con ghiaccio e menta.
Preparazione10 min
Cottura25 min
Tempo totale35 min
Portata: Bevande
Cucina: Italian
Porzioni: 500 ml sciroppo
Calorie: 150kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 500 ml Succo di limone (appena premuto)
  • 100 ml Acqua
  • 400 gr Zucchero semolato

Istruzioni

  • Per preparare lo Sciroppo di Limoni la prima cosa da fare è lavare con cura i limoni ed asciugarli; se desiderate uno sciroppo dal gusto delicato utilizzeremo solo il succo, se invece come me volete uno sciroppo dal gusto intenso utilizzeremo anche la buccia degli agrumi; in questo caso però è preferibile utilizzare dei limoni biologici che non siano stati trattati con agenti chimici.

Come fare lo Sciroppo di Limoni

  • Pelare 2 o 3 limoni ricavando solo la parte colorata della buccia e riunirla in un pentolino dai bordi alti. Premere i limoni e filtrare il succo con un colino a maglie strette ricavando 500 ml di succo.
  • Versare il succo in pentola assieme alle bucce, aggiungere l'acqua e lo zucchero e mescolare facendo sciogliere lo zucchero. Porre su fiamma moderata e continuare a mescolare fino a raggiungere il bollore.
  • Raggiunto questo lasciar cuocere per circa 5 minuti a fuoco alto poi abbassare la fiamma e lasciar cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 20 minuti; noterete che il liquido tenderà a scurirsi e la consistenza assumerà la forma di uno sciroppo.
  • Spostare dal fuoco, eliminare le bucce di limone e versare lo sciroppo ancora caldo in una bottiglia di vetro sterilizzata, chiudere con l'apposito tappo e lasciar raffreddare completamente poi porre in frigo.
  • Lo Sciroppo di Limoni fatto in casa è subito pronto all'uso; per una deliziosa limonata vi basterà mescolare lo sciroppo con dell'acqua fredda, aggiungere ghiaccio, qualche fetta di limone e foglioline di menta poi gustare in tutta la sua freschezza.

Note

  • Lo Sciroppo di Limoni fatto in casa si conserva in frigo per diverse settimane ma vi assicuro che durerà davvero poco.
 
Sciroppo di Limone