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Muffin Cioccolato e Banane
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Muffin Banane e Cioccolato sofficissimi

Per una colazione o una merenda da campioni i Muffin Cioccolato e Banane sono perfetti; golosi, deliziosi e sofficissimi sono sicura che li adorerete.
Preparazione10 min
Cottura25 min
Tempo totale35 min
Portata: Muffin
Cucina: Italian
Porzioni: 12 muffin
Calorie: 250kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 2 Banane grandi (molto mature)
  • 80 gr Burro fuso (o olio)
  • 150 gr Zucchero
  • 2 Uova medie
  • 1 cucchiaino Estratto vaniglia
  • 150 gr Farina per dolci (00)
  • 50 gr Cacao amaro
  • 1/2 bustina Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni

Come fare i Muffin Cioccolato e Banane

  • Per la preparazione di questi deliziosi muffin non vi servirà altro che una ciotola e delle fruste elettriche; per prima cosa accendere il forno a 200° in modalità statica in modo da farlo scaldare per bene e cominciare a preparare l'impasto.
  • Unire in una ciotola le banane che dovranno essere molto mature, rompendole grossolanamente, unire il burro fuso e lavorare a media velocità con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia, lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto un po' grumoso. Unire la farina, il cacao e il lievito setacciati, il pizzico di sale e mescolare sempre a media velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Foderare uno stampo per muffin con gli appositi pirottini di carta e versare il composto ottenuto negli incavi riempiendoli per 2/3, io utilizzo un dosatore per gelati. Abbassare il forno a 180° e infornare per circa 25 minuti, vale prova stecchino che dovrà essere asciutto.
  • Sfornare e lasciar intiepidire per 5 minuti prima di estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella. I vostri Muffin Cioccolato e Banane sono pronti per essere gustati.

Note

  • I Muffin Cioccolato e Banane restano soffici fino a una settimana se conservati sotto una campana di vetro. Il giorno seguente risultano ancora più profumati.
  • Con queste dosi è possibile preparare un plumcake grandezza classica, 8 mini plumcake o una ciambella da 22-24 cm di diametro.
 
Muffin Cioccolato e Banane sofficissimi