Go Back
Gelato al Pistacchio
Stampa ricetta
5 da 1 voto

Gelato al Pistacchio (senza gelatiera)

Il Gelato al Pistacchio è sicuramente uno dei gelati fatti in casa più amati; preparazione semplice e veloce che non prevede cottura, circa 10 minuti e subito in freezer.
Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Portata: Gelati, Sorbetti e Granite
Cucina: Italian
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 300 gr Panna fresca
  • 150 rg Crema spalmabile al pistacchio
  • 150 gr Latte condensato
  • Q.b Granella di pistacchi

Istruzioni

  • Il Gelato al Pistacchio fatto in casa è molto semplice da preparare; per questa preparazione si utilizzano due creme che si trovano in commercio ma che possono essere fatte in casa senza nessun problema, il latte condensato (ricetta qui) e la crema spalmabile al pistacchio (ricetta qui). Quindi scegliete voi se volerle acquistare o prepararle, io vi lascio entrambe le ricette.

Come fare il Gelato al Pistacchio

  • Per prima cosa versare il latte condensato in una ciotola, unire la crema di pistacchio e mescolare con cura fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza sostenuto.
  • Da parte montare la panna fresca ben fredda di frigo fino a renderla ferma. Non utilizzate la panna da montare già zuccherata altrimenti otterrete un gelato estremamente dolce.
  • Aggiungere la panna alla crema di latte condensato e pistacchi, con l'aiuto di una spatola mescolare con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto amalgamando perfettamente. E' possibile anche aggiungere della granella di pistacchi all'interno per un effetto crunchy.
  • Trasferire la crema ottenuta in un contenitore di metallo o anche uno stampo per plumcake, porre in freezer a raffreddare per almeno 5-6 ore. Trascorso il tempo il vostro Gelato al Pistacchio è pronto, servire con granella di pistacchi in superficie.

Note

  • Il Gelato al Pistacchio può essere conservato in freezer per diverse settimane, prima di servire lasciare un po' a temperatura ambiente.
 
Gelato al Pistacchio senza gelatiera