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Ciambella alla Panna Montata

La ricetta della Ciambella alla Panna Montata non prevede ne latte, ne burro, ne olio e può essere aromatizzata in base ai propri gusti, io uso le essenze Flavour Art assolutamente fantastiche. Gustosa, leggera e sofficissima cosa aspettate a prepararla???
Preparazione15 min
Cottura35 min
Tempo totale50 min
Portata: Ciambelle
Cucina: Italian
Porzioni: 20 cm stampo ciambella
Calorie: 450kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 150 gr Panna fresca
  • 2 Uova piccole
  • 80 gr Zucchero
  • 150 gr Farina per dolci
  • 8 gr Lievito per dolci
  • 1 Limone buccia
  • qualche goccia Essenza Limone
  • 1 cucchiaini Estratto vaniglia

Istruzioni

  • La preparazione della Ciambella alla Panna Montata è davvero semplicissima, nella ciotola della planetaria per prima cosa la panna deve essere montata a neve fermissima, aggiungere ad essa un uovo alla volta e continuare a montare il composto aggiungendo lo zucchero poco per volta.
  • Aggiungere la buccia di limone grattugiata finemente, l'essenza di limone e la vaniglia e continuare a lavorare. Intanto setacciare la farina e il lievito poi aggiungere al composto e lavorare fino ad ottenere un impasto corposo ma liscio e senza grumi.

Preparazione Bimby

  • Nel boccale pulito montare la farfalla, unire la panna fresca e montare a neve fermissima 2 min, vel.3/4, riposizionare su vel 3 e aggiungere un uovo per volta e continuare a montare per 2 minuti. Unire lo zucchero, la buccia del limone, la vaniglia, l'essenza di limone e mescolare 30 secondi vel. 3. Unire in fine lievito e farina e montare 1 minuto, vel 3. Il composto dovrà risultare denso e privo di grumi.

Finitura

  • Scegliere uno stampo 18-20 cm di diametro (io ne ho usati due ancora più piccoli) spruzzare con dello staccante e versare al suo interno il composto, livellare per bene e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti, vale prova stecchino. Quando la Ciambella alla Panna Montata sarà pronta sfornare e lasciar intiepidire prima di sformarla, una volta completamente fredda spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare...

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;)
ciambella alla panna montata (2)