Ciambella Soffice al Caffè
La Ciambella al Caffè è una delle ciambelle più soffici mai preparate prima, la sua consistenza umida e il suo intenso aroma di caffè vi conquisteranno da subito.
Porzioni: 10 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 160 gr Zucchero
- 2 Uova medie
- 85 gr Olio di semi
- 230 gr Farina per dolci
- 10 gr Lievito per dolci
- 150 gr Acqua bollente
- 3 cucchiai Caffè solubile
Istruzioni
Come fare la Ciambella al Caffè
- Per la preparazione della Ciambella al Caffè unire nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero e montare fino a che saranno gonfie e spumose. Sempre montando unire l'olio a filo e lasciare che si incorpori al composto. Da parte, in una terrina setacciare la farina e il lievito.
- Riempire una caraffa con la quantità di acqua bollente richiesta e sciogliere per bene al suo interno il caffè solubile. Diminuire la velocità della macchina e aggiungere la metà delle polveri al composto in lavorazione poi metà del caffè e lavorare. Unire la restante farina e il restante caffè e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo privo di grumi.
Ciambella al Caffè Bimby
- Nel boccale del bimby unire le uova, lo zucchero e l'olio, lavorare 1 minuto velocità 5. Unire la farina e il lievito e lavorare 30 secondi velocità 4. Intanto sciogliere il caffè nell'acqua bollente e unirlo al composto, lavorare 1 minuto velocità 4 fino ad ottenere un composto liscio.
Cuocere la Ciambella al Caffè
- Scegliere uno stampo per ciambelle di circa 24 cm e spruzzare con dello staccante o imburrare e infarinare, versare al suo interno il composto ottenuto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino. Una volta cotta sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo poi sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella. La vostra soffice Ciambella al Caffè è pronta, servire al naturale o spolverizzare con zucchero a velo.
Note
- Resta soffice per diversi giorni se conservata sotto una campana di vetro.
- Se non avete a disposizione il caffè solubile, è possibile sostituire la quantità d'acqua con del caffè della moka.
