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Crostata Morbida Veloce

La Crostata Morbida Veloce è una torta preparata con ingredienti semplici e che generalmente piacciono sia a grandi che a piccini; fragole e mascarpone un connubio che fa sempre colpo.
Preparazione15 min
Cottura30 min
Tempo totale45 min
Portata: Crostate
Cucina: Italian
Porzioni: 8 persone
Calorie: 280kcal
Chef: Vale

Ingredienti

Per la base

  • 2 Uova medie
  • 80 gr Zucchero
  • 70 ml Olio semi
  • 100 ml Latte
  • 150 gr Farina per dolci
  • 2 cucchiaini Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia

Per il ripieno

  • 300 gr fragole fresche
  • 4 cucchiai Zucchero di canna

Per la finitura

  • 1/2 dose Camy Cream
  • fragole
  • foglioline menta

Istruzioni

Come fare la Crostata Morbida Veloce

  • Per la preparazione della Crostata Morbida Veloce si comincia col lavare e ed eliminare la parte superiore delle fragole, tamponare con della carta assorbente poi ridurle in tocchetti e riunirle in una terrina, lasciarne qualcuna intera per la decorazione finale.
  • Aggiungere lo zucchero di canna mescolare con cura poi lasciarle macerare in frigo. Preparare la Camy Cream (ricetta qui) come da ricetta e tenere anche questa in frigo poi procedere con la base morbida che sarà l'unica parte che dovrà essere cotta.
  • Per la base della Crostata Morbida ho utilizzato la mia preparazione senza burro, quindi con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui). Quando sarà cotta sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
  • Quando la Crostata Morbida Veloce sarà completamente raffreddata versare le fragole preparate in precedenza aiutandovi con un cucchiaio, lo sciroppo formatosi bagnerà la base alla vaniglia che diventerà ancora più gustosa.
  • Ora trasferire la camy cream precedentemente preparata in una sac a poche munita di beccuccio a vostra scelta (io liscio) e decorare con tanti ciuffi tutta la superficie della Crostata Morbida Veloce lasciando degli spazi vuoti che poi andrete a riempire con le fragole intere, decorare con qualche fogliolina di menta e gustare....

Note

  • La Crostata Morbida Veloce può essere conservata in frigo per circa 3 giorni, meglio se chiusa in un portatorte.
 
crostata morbida veloce (2)