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Kentucky Butter Cake

Oggi vi offro la Kentucky Butter Cake, altissima e sofficissima con un delizioso sapore di burro che non disturba affatto. Resta soffice per svariati giorni anche se credetemi, durerà poco. Io in genere non amo le preparazioni che contengono burro, ma questa è davvero fantastica.
Preparazione15 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 15 min
Portata: Ciambelle
Cucina: American
Porzioni: 22 cm stampo ciambella
Calorie: 390kcal
Chef: Vale

Ingredienti

  • 175 gr Burro
  • 350 gr  Farina per dolci
  • 220 gr  Latticello  o 110 g latte+110 g yogurt+10 g succo limone
  • 250 gr  Zucchero
  • Uova medie
  • 14 gr  Lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino  Bicarbonato
  • 1 pizzico  Sale
  • 1 cucchiaino  Estratto Di Vaniglia

Per lo sciroppo

  • 115 gr  Zucchero
  • 60 gr  Burro
  • 45 gr  Acqua
  • 1 cucchiaino  Estratto Di Vaniglia

Istruzioni

  • Per la preparazione della Kentucky Butter Cake se non avete il latticello prepararlo mettendo 110 g latte+110 g yogurt+10 g succo limone in una ciotolina e farli riposare per 30 minuti. Nella planetaria montare burro e zucchero fin ad ottene re una crema spumosa. Unire le uova una per volta continuando a montare. Aggiungere al composto in modo alternato il latticello e la farina precedentemente setacciata con lievito e bicarbonato. Unire l’estratto e il sale e amalgamare. Versare il composto in uno stampo per ciambelle spruzzato con dello staccante e cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 60 minuti.
  • Durante gli ultimi 10 minuti di cottura preparare lo sciroppo unendo tutti gli ingredienti elencati sopra in un pentolino e cuocere per circa 10 minuti su fiamma bassa.
  • Quando la ciambella sarà cotta estrarre dal forno e con uno stecchino lungo forare tutta la superficie .fino in fondo senza toglierla dallo stampo. Irrorare con lo sciroppo facendo si che lo sciroppo penetri in tutta la torta e la sciar raffreddare completamente prima di sformarla. Spolverare con un filo di zucchero a velo e gustare…..

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a  visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;)  
 
kentucky butter cake