Chiacchiere al Cacao
Oggi ho voluto provare a preparare le Chiacchiere al Cacao e devo dire che con mia gran sorpresa sono state un successo, sono friabili e molto gustose. Per aromatizzarle ho usato l'essenza all'arancia e il cointreau.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 280kcal
Ingredienti
- 100 gr Farina 00
- 20 gr Cacao amaro
- 2 cucchiai Zucchero
- 1 Uovo medio
- 1/2 fiala Essenza arancia
- 1 cucchiaio Cointreau o rum
- 1 cucchiaio Olio semi
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Per preparare le Chiacchiere al Cacao unire nella ciotola della planetaria la farina e il cacao, dare una mescolata con una frusta a mano poi praticare il classico foro al centro e unire il resto degli ingredienti, ovvero: zucchero, uovo, essenza, liquore, olio e sale.
- Montare la frusta K (o foglia) e cominciare a lavorare a media velocità. Quando il composto sarà uniforme trasferirlo si una spianatoia leggermente infarinata e lavorare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio.
- Dividere il panetto in due e con un mattarello stenderlo in una sfoglia molto sottile (se avete una sfogliatrice ancora meglio). Intanto mettere a scaldare sul fuoco un pentolino dai bordi alti con dell'olio di semi.
- Con l'aiuto di una rotella con bordi ondulati ritagliare le chiacchiere nella forma che vi piace, tuffarne poche per volta nell'olio caldo (non bollente altrimenti bruciano e il sapore risulterà amaro) lasciar friggere circa 1 minuto per lato, poi con una schiumarola scolare e lasciar asciugar su carta assorbente.
- Continuare in questo modo fino a che l'impasto sarà terminato. Disporre le vostre Chiacchiere al Cacao su un vassoio e spolverizzare con abbondante zucchero a velo prima di gustare......
Note
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;)
