Torta Banane e Cioccolato
La Torta Banane e Cioccolato è una torta soffice e deliziosa dalla preparazione semplice e veloce; perfetta per smaltire delle banane mature e servire una torta da colazione sana e genuina.
Servings: 8 persone
Calories: 320kcal
Ingredienti
- 2 Banane grandi (molto mature)
- 80 gr Burro fuso (o olio)
- 150 g Zucchero
- 2 Uova medie
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 150 g Farina per dolci (00)
- 50 gr Cacao amaro
- 10 g Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 80 g Gocce di Cioccolato
Istruzioni
Come fare la Torta Banane e Cioccolato
- Per la preparazione della Torta Banane e Cioccolato non vi servirà altro che una ciotola e delle fruste elettriche; per prima cosa accendere il forno a 200° in modalità statica in modo da farlo scaldare per bene e cominciare a preparare l'impasto.
- Sbucciare le banane che dovranno essere molto mature, rompendole grossolanamente riunirle in una ciotola; irrorare con il burro fuso o olio e lavorare a media velocità con le fruste elettriche ottenendo una sorta di purea con dei pezzetti.
- Aggiungere lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia, lavorare con le fruste per amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto un po' grumoso.
- Da parte setacciare la farina, il cacao e il lievito, aggiungere il pizzico di sale e mescolare poi aggiungere al composto di banane e lavorare con le fruste a bassa velocità.
- Quando il composto risulterà omogeneo aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola facendole incorporare. Scegliere uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro; foderare la base con della carta forno e spruzzare i bordi con dello staccante.
- Versare l'impasto in teglia e livellare la superficie, abbassare il forno a 180° e infornare nella parte centrale. Lasciar cuocere per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino che dovrà essere asciutto.
- Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la torta sarà perfettamente cotta, sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
- La vostra Torta Banane e Cioccolato è pronta, se si desidera spolverare con dello zucchero a velo e servire.
Torta Banane e Cioccolato senza Uova
- Per la variante senza uova potrete utilizzare la stessa ricetta seguendo la stessa identica preparazione; spesso per sostituire le uova nei dolci si utilizzano le banane e potrete farlo anche in questo caso.
- Potrete aggiungere una banana in più oppure procedere senza uova e se il composto dovesse risultare troppo duro da lavorare potrete aggiungere circa mezzo bicchiere di latte e procedere come descritto.
Note
- Resta soffice fino a una settimana se conservata a temperatura ambiente sotto la classica campana di vetro. Il giorno seguente risulta ancora più profumata.
- Con queste dosi è possibile preparare un plumcake grandezza classica, 8 mini plumcake o 12 muffins.
