Come fare l'Arista in Salsa di Noci

• Per preparare l'Arista in Salsa di Noci per prima cosa versare circa 3 cucchiai di farina su un piatto piano e infarinare per bene le fettine di maiale. In un mixer con lame unire gli ingredienti per preparare la salsa di noci: latte, noci sgusciate e sale, frullare fino ad ottenere un composto liquido.
• In una padella antiaderente versare un filo d'olio e qualche ago di rosmarino, porre sul fuoco e lasciar scaldare. Dopo qualche minuto sistemare le fettine di arista e farle rosolare su entrambi i lati (basteranno pochi minuti). Ora versare il latte alle noci, senza mescolare vedrete che basteranno pochi minuti e questo comincerà ad addensarsi.
• Rigirare le fettine di arista, aggiungere un po' di sale e lasciar cuocere fino a che si formerà una gustosa cremina. Le vostre Fettine di Arista di Maiale in Salsa di Noci sono pronte, disporre nei piatti e servire calde.