Come fare il Pollo alla Pizzaiola

• Come ho già detto la ricetta del Pollo alla Pizzaiola è davvero semplicissima da preparare; per prima cosa scegliere se lasciare i petti interi o tagliarli a tocchetti grossi ottenendo dei bocconcini come ho fatto io.
• In una padella antiaderente versare due giri d'olio e gli spicchi d'aglio interi e privati della camicia. Lasciar rosolare qualche minuto facendo attenzione che non brucino poi aggiungere i bocconcini di pollo, lasciarli rosolare su tutti i lati e quando la carne avrà cambiato colore, aggiungere i pomodorini.
• Aggiustare di sale e aggiungere una generosa manciata di origano, mescolare poi chiudere con l'apposito coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti o comunque fino a che il pollo sarà ben cotto.
• Trascorso il tempo, verificare il grado di sapidità e se serve aggiungere altro sale, eliminare i due spicchi d'aglio e spostare dal fuoco. Spolverare con dell'altro origano ed ecco pronto il vostro Petto di Pollo alla Pizzaiola.
• Se avete utilizzato i petti interi, a 5 minuti dalla fine della cottura, affettare e lasciarli cuocere per il tempo necessario.