Come preparare il Tacchino con Patate al Fono

• Come ho già detto questa preparazione è davvero molto semplice, per prima cosa porre sul fuoco una pentola con acqua e sale per lessare le patate e portare a bollore. Intanto pelare le patate e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli (più o meno la grandezza del tacchino), lavarle con cura sotto acqua corrente e quando l'acqua in pentola comincerà a bollire, tuffarvi le patate e lasciarle sbollentare per circa 10 minuti. Trascorso il tempo estrarle dall'acqua con una schiumarola e lasciarle sgocciolare.
• Scegliere una pirofila capiente per la cottura in forno e versarvi il tacchino aggiungere un pizzico di sale e di pepe, del rosmarino e cominciare a massaggiare le carni in modo da farvi penetrare il condimento. Aggiungere le patate e unire un altro pizzico di sale, pepe e altro rosmarino (abbondare con le spezie), mescolare sempre con le mani e porre in forno.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti o comunque fino a che le patate risulteranno belle dorate e il tacchino cotto a puntino. Sfornare e impiattare, i vostri Bocconcini di Tacchino e Patate al forno sono pronti per essere gustati.