Come fare i Broccoli alla Romana

• Per la preparazione dei Broccoli in Padella alla Romana per prima cosa pulire bene il broccolo, dividerlo in cimette non troppo piccole, lavarlo sotto acqua corrente e metterlo a lessare in abbondante acqua bollente salata. Lasciarlo cuocere per circa 4-5 minuti, dovrà ammorbidirsi ma restare piuttosto al dente.
• Nel frattempo in una padella antiaderente versare dell'olio e unire il peperoncino e gli spicchi di aglio interi privati della loro camicia, fare soffriggere il tutto per qualche minuti. Unire le cimette e fare insaporire bene mescolando e saltando in padella a fuoco medio.
• Basteranno pochi minuti, giusto il tempo di insaporire i broccoli, controllare la sapidità e se serve aggiungere altro sale. Mescolare ancora poi spostare dal fuoco, eliminare gli spicchi d'aglio ed ecco pronti i vostri Broccoli alla Romana pronti per essere serviti.