I Broccoli in Padella alla Romana sono uno di quei contorni che ti salva in ogni occasione. Nel mio frigo i Broccoli Baresi non devono mancare mai; si possono preparare tanti piatti gustosi come le Orecchiette con i Broccoli, oppure fare i Broccoli Gratinati in molte versioni.
I Broccoli in Padella alla Romana sono semplici e veloci, una base di aglio, olio e peperoncino ed ecco un contorno perfetto per accompagnare piatti sia di carne che di pesce.
Broccoli in Padella alla Romana
I Broccoli in Padella alla Romana sono un contorno semplice, facile da preparare ed estremamente gustoso. Provali anche tu vedrai che gusto.
Porzioni 2 persone
Calorie 120kcal
Ingredienti
- 1 Broccolo
- 2 spicchi Aglio
- qualche peperoncino (facoltativo)
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione
- Per la preparazione dei Broccoli in Padella alla Romana per prima cosa pulire bene il broccolo, dividerlo in cimette non troppo piccole, lavarlo sotto acqua corrente e metterlo a lessare in abbondante acqua bollente salata. Lasciarlo cuocere per circa 4-5 minuti, dovrà ammorbidirsi ma restare piuttosto al dente.
- Nel frattempo in una padella antiaderente versare dell'olio e unire il peperoncino e gli spicchi di aglio interi privati della loro camicia, fare soffriggere il tutto per qualche minuti. Unire il broccolo e fare insaporire bene mescolando e saltando in padella a fuoco medio. Controllare di sapidità, eliminare gli spicchi d'aglio e servire.
- Per accompagnare i Broccoli in Padella alla Romana ti consiglio delle Polpette Classiche fritte o al forno (ricetta qui) o anche del Pollo al Vino Bianco (ricetta qui).
Note
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