Cupcake

Ricette Cupcake

I Cupcakes sono i dolcetti americani per eccellenza, quelli che appunto non superano le dimensioni di una “cup”, ovvero di una tazza; pur essendo un dolce americano sono molto amati in tutto il mondo. Chi adora principalmente questi dolcetti sono i bambini questo grazie alle fantastiche e deliziose decorazioni che possono avere in superficie.

La ricetta originale dei cupcakes a differenza dei muffin non ha una preparazione base; è possibile preparare qualsiasi torta da forno in versione monoporzione. La caratteristica principale di queste tortine sono le decorazioni che possono essere semplici o a tema magari per delle ricorrenze particolari. Le decorazioni dei Cupcake Americani solitamente sono fatte di frosting al formaggio o di crema al burro; qui le cose cambiano e si possono scegliere decorazioni di panna montata bianca o colorata, oppure una golosa ganache al cioccolato, ma anche utilizzare philadelphia o mascarpone. Se poi si vuole esagerare si possono impreziosire con zuccherini colorati, decorazioni in pasta di zucchero e tutto ciò che vi passa per la testa. 

Quindi alla domanda “Come fare i Cupcake” io rispondo come più vi piace; potrete preparare delle versioni mini della fantastica red velvet o della foresta nera. Ancora preparare dei Cupcake di Carnevale o per Halloween, sono davvero tante le ricette da poter creare.