Deliziose Tentazioni di Vale
Con il termine Cheesecake si intendono quei dolci che hanno una base di biscotti secchi che viene coperta da una crema a base di formaggio fresco. Si distinguono in Cheesecake cotta in forno come le classiche torte e qui troviamo la classica New York Cheesecake che comprende le uova. Poi ci sono le Cheesecake senza cottura in cui tutti gli ingredienti sono utilizzati da crudi; questa versione generalmente non contiene le uova ed è sicuramente una versione veloce come ad esempio la cheesecake alla nutella. In entrambi i casi la base è composta da biscotti secchi sbriciolati che vengono poi ricompattati con burro, panna o altro. La parte cremosa può essere realizzata con del formaggio fresco spalmabile, come robiola, philadelphia, ricotta e ancora altro a cui si aggiunge panna o mascarpone.
Le Ricette di Cheesecake possono essere tantissime: dalla versione classica a quelle più particolari e volendo anche versioni light o comunque più leggere; questo perchè sia la base che la farcia si sposano alla perfezione con tantissimi ingredienti come: cioccolato, creme spalmabili, frutta fresca, secca o sciroppata, caffè. La Torta Cheesecake generalmente viene servita fredda sia nella sua forma classica che in versione monoporzione qualsiasi sia stata la sua preparazione; portare un tavola questa torta fredda è sempre un successone per la sua bellezza ed eleganza.
La Cheesecake al Limone è un dolce freddo e senza cottura perfetto per l’estate. A differenza della classica cheesecake, si tratta di una cheesecake senza cottura composta da una base di biscotti e una crema al formaggio setosa e deliziosa che non contiene uova; ad ultimare questa cheesecake fredda, uno strato di gelatina al limone …
La Cheesecake al Caffè è il dessert perfetto da servire dopo un buon pranzo o dopo cena, ottima durante la stagione estiva ma non solo. Sarà molto apprezzata da tutti coloro che amano questa bevanda dal gusto intenso, diciamoci la verità chi non ama il caffè! Non so voi ma io adoro qualsiasi dolce al …
La Cheesecake Menta e Cioccolato è il dolce perfetto per quando il caldo è davvero soffocante è gli unici dolci da poter preparare restano quelli senza cottura. Menta e cioccolato è un connubio che adorano tutti; come non ricordare i mitici after eight, da cui io stessa ho preso spunto per preparare una torta menta …
Finalmente è arrivata la stagione delle ciliegie che restano il mio frutto preferito per eccellenza ed ho deciso di preparare un dolce alle Ciliegie. Precisamente ho preparato questa deliziosa Cheesecake alle Ciliegie senza forno; di questa torta fredda ne esistono tantissime varianti, dalla classica a quella ricotta e ciliegie e ancora tante altre. Io ne …
La Cheesecake alla Ricotta è una torta fredda dalla preparazione semplicissima e anche molto veloce; la si può decorare in base ai propri gusti con della frutta fresca sia dentro la farcia che semplicemente in superficie, o volendo la si può guarnire con un coulis o uno strato di gelatina di frutta, un topping al …
La Cheesecake alle Fragole è una torta fredda e senza cottura perfetta per il periodo primaverile quando le fragole sono nel pieno della loro bontà . Una variante della classica new york cheesecake che in questo caso viene preparata senza forno; una base di biscotti secchi, una vellutata crema composta da formaggio fresco spalmabile e una …
Ho ripetuto diverse volte che non sono una grande mangiatrice di semifreddi e gelati anche se nel mio piccolo e nella mia cerchia ristretta ho i miei preferiti. Ovviamente al primo posto c’è il tiramisù nella sua versione classica ma devo dire che anche quello alla ricotta è favoloso; mi piace molto anche la Torta …
Avete mai provato l’abbinamento Pesche e Amaretti? Se la risposta è no vi consiglio di farlo al più presto perchè questi due ingredienti sposano alla perfezione. La preparazione che vi propongo oggi ha questo abbinamenti come protagonista, ovvero una fresca e deliziosa Cheesecake Pesche e Amaretti senza cottura a dir poco favolosa. La Cheesecake Pesche …
Sono sincera, non ho spento il forno del tutto; alcuni dolci li preparo la sera molto tardi e il caldo non mi pesa, ma comunque sto preparando diversi dolci senza forno che vengono serviti freddi. Oggi vi propongo questa Cheesecake Ciliegie e Ricotta che non prevede la cottura in forno; le ciliegie in superficie vengono …
La Mojito Cheesecake è una torta nata per puro caso dopo la proposta di una mia cara amica; ho cercato di riprodurre il cocktail tanto amato in formato torta. Devo dire che il risultato è stato molto apprezzato, ho utilizzato gli stessi identici ingredienti, quindi zucchero di canna, lime, menta e rum ed ecco la …
Mi hanno chiesto un dolce al pistacchio e mi sono accorta che non avevo mai preparato una Cheesecake al Pistacchio, quindi eccovi la mia versione senza cottura. Ammetto che non sono una grande fan del pistacchio anche se ho preparato diversi dolci con questo ingrediente come la crema mascarpone e pistacchi o la chiffon marmorizzata. …
Chi mi segue avrà visto che diversi giorni fa ho proposto una ganache al kinder preparata con gli avanzi delle uova di pasqua. Quella crema l’ho preparata altre due volte ma finiva sempre a cucchiaiate, finalmente sono riuscita a fare quello che avevo in mente ovvero questa fantastica Kinder Cheesecake veloce. Una torta fredda che …
La mia proposta di oggi è una deliziosa Cheesecake Cocco e Nutella senza burro è con preparazione senza cottura. Devo dire che non sono una grande consumatrice di questa tipologia di dolce ma adoro preparare tutti i tipi di dolce quindi ogni tanto se pò fa. Come ho già detto una ricetta che non prevede …
La Cheesecake al Bicchiere Cioccolato e Caffè è un dolce al cucchiaio veloce, super goloso e senza cottura. La preparazione è davvero molto semplice; per la base serviranno dei biscotti al cacao tritati, io ho utilizzato i tanto amati Pan di Stelle. Per la crema ho utilizzato la mia fantastica Crema al Tiramisù con uova …
La Torta Cioccolato e Biscotti Senza Cottura è in dolce dalla preparazione velocissima e inoltre senza cottura; in pratica non è altro che la versione “torta” del delizioso salame di cioccolato senza uova. In rete spesso la si chiama anche torta biscottino o anche in altri modi, ma la ricetta resta la stessa, un formato …
L’estate si avvicina, al sud è già molto caldo e si preferiscono pietanze fresche. Oggi ho preparato questa deliziosa Torta gelato Ricotta e Pere, avete mai pensato di prepararla in versione gelato?? io ci ho provato e il risultato è stato un successone. La Torta Gelato Ricotta e Pere è ottima come dolce della domenica, …
Per chi come me è innamorato sia della Red Velvet e sia della Cheesecake nella versione cotta, allora non potete perdere questa ricetta. La Red Velvet Cheesecake nasce proprio dall’unione di questi 2 fantastici dolci. Non pensate alla base biscottata della classica Cheesecake (ricetta qui), in questa ricetta la base è soffice e umida formata …
La Torta Fredda Amaretti e Yogurt è un dolce delizioso perfetto per le calde giornate estive, facile da preparare e in più senza cottura. La consistenza è simile a quella di una cheesecake ma risulta più leggera dato che la crema viene preparata con una base di yogurt che ho aromatizzato alle mandorle. La preparazione …
Se come me amate le Cheesecake cotte, dovete assolutamente provare questa Cheesecake ai Frutti di Bosco
Oggi vi offro questa deliziosa Cheesecake al Miele, nata così per caso ma assolutamente magnifica. Chi mi segue avrà notato che in tantissime delle mie creazioni uso il Miele e per questo devo ringraziare Mielizia che mi coccola con tutti i suoi meravigliosi prodotti, se vi capita andate a dare un occhiata al loro shop, …
Esattamente, non avete letto male oggi vi offro la ricetta della Mozzarella Cake. Non storcete il naso, lo so che siamo abituati tutti a mangiarla con i pomodori o con del prosciutto ma io oggi ve la offro in versione dessert e credetemi è davvero una sorpresa. Non è altro che una cheesecake che nella …
Con l’estate sempre più persone non hanno voglia di accendere il forno, bhe che si fa non si preparano più dolci?????? Ovviamente la questione è esclusa. Oggi prepariamo una Cheesecake al Cocco con una golosa glassa al cioccolato in superficie, ovviamente una ricetta senza cottura, fresca e deliziosa ottima per le serate estive. La preparazione …
In attesa della stagione calda quella che il forno acceso è pura pazzia, cominciamo con qualche dolce senza cottura. Oggi Cheesecake Mandorle e Fruit Passion, posso dirvi solo che non prevede colla di pesce poi per il resto credo che l'immagine parli da sola.
